Recept zoekresultatenTomatengazpacho met mozzarellabolletjes en gearomatiseerde basilicumolie
Delhaize logo
  • 00:00
    -05:56
  • Tomatengazpacho met mozzarellabolletjes en gearomatiseerde basilicumolie

Tomatengazpacho met mozzarellabolletjes en gearomatiseerde basilicumolie

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

5 op 5
Vegetarisch
Overig
Soepen
Tomatengazpacho met mozzarellabolletjes en gearomatiseerde basilicumolie

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 150 g mozzarelline (bolletjes mozzarella)
  • 1 pakje basilicum
  • 1/2 dl olijfolie (voor de basilicumolie)
  • 1 handvol jonge spinazieblaadjes
  • 1/2 dl olijfolie
  • 2 zure room
  • 2 eetlepels rode azijn
  • 1 paprika
  • 1/4 rode ui
  • 1/2 rode Spaanse peper
  • 1 teentje look
  • 1 komkommer
  • 4 tomaten
  • 1/2 dl druivenpitolie

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Mozzarella | Classica | Mini-bolletjes
    150 gr
    7,93 €/kg
    €1,19
    Afhaling vanaf 29/01
  • Jonge sla
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Room | Zuur | 30% V.G.
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Azijn | Rode wijn
    50 cl
    2,70 €/l
    €1,35
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 25 min.

    1. Schil de komkommer, snij in grove stukken en mix met de tomaten, de look, de Spaanse peper, de rode ui, de zure room, de olie en de wijnazijn tot je een gladde massa bekomt. Kruid met peper en zout.
    2. Blancheer de spinazie en het basilicum. Laat uitlekken, spoel met koud water en meng met de olie. Kruid met peper en zout.
    3. Vul een soepbol met gazpacho, voeg de mozzarellabolletjes toe en garneer met de basilicumolie en een paar druppels olijfolie.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Overig
    Vegetarisch
    Overig
    Overig
    Alle seizoenen
    Soepen
    • 00:00
      -05:56
    • Tomatengazpacho met mozzarellabolletjes en gearomatiseerde basilicumolie

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Mozzarella | Classica | Mini-bolletjes
    150 gr
    7,93 €/kg
    €1,19
    Afhaling vanaf 29/01
  • Jonge sla
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Room | Zuur | 30% V.G.
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Azijn | Rode wijn
    50 cl
    2,70 €/l
    €1,35