Recept zoekresultatenTiramisu met aardbeien
Delhaize logo
  • Tiramisu met aardbeienD

Tiramisu met aardbeien

Moeilijkheid

Gemiddeld

Duur

30-60 min.

Budget

€€

Score

4 op 5
Valentijnsdag,Buiten eten,Pasen
Dessert
Tiramisu met aardbeienD

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 80 g suiker
  • munt (facultatief)
  • 350 g mascarpone
  • 10 cl koude, sterke koffie
  • 2 eieren op kampertemperatuur
  • 1 snufje zout
  • 200 g “Cuillers” koekjes
  • 5 cl Amaretto
  • 350 g aardbeien
  • 150 g aardbeien (voor de saus)
  • 3 eetlepels ultrafijne griessuiker

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Munt | Vers | Verpakt
    20 gr
    77,50 €/kg
    €1,55
    F2021022500077550000
  • Mascarpone
    250 gr
    4,76 €/kg
    €1,19
    F1996111200141700000
  • Koekjes | Lange Vingers
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2004070100053380000
  • Aardbei
    250 gr
    8,36 €/kg
    €2,09
    F2021111000090700000
  • Begin met koken

    1. Maak de aardbeiensaus: mix de aardbeien voor de saus met 2/3 van de eetlepels suiker en bewaar in de koelkast.
    2. Snij de aardbeien in kleine blokjes en meng met 1/3 van de eetlepels suiker, zet dit even opzij.
    3. Klop de eierdooiers met de mixerkloppers met de suiker tot een wit mengsel.
    4. Voeg de mascarpone toe en meng langzaam tot een gladde room. Klop de eiwitten met het zout tot stijve pieken en spatel ze voorzichtig onder de room.
    5. Doe de koffie en de Amaretto in een diep bord. Week er de helft van de koekjes één voor één in en leg ze achtereenvolgens op de bodem van een recipiënt met vlakke bodem of in brede glazen.
    6. Schik er de helft van de aardbeiblokjes op en bedek met de helft van de mascarponeroom. Herhaal alles met de andere helft aardbeiblokjes & mascarponeroom. Bedek met vershoudfolie en laat een nacht rusten in de koelkast.
    7. Overgiet de tiramisu, net voor het opdienen, met de aardbeiensaus en werk eventueel af met verse munt.

    Kooktip

    Om de koekjes zacht en de room stijf te laten worden, is het noodzakelijk om de tiramisu een dag vooraf (of eventueel 's morgens voor 's avonds) te bereiden.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 973; energie (kCal): 233; vetten (g): 11,3; verzadigde vetten (g): 7,1; koolhydraten (g): 25,8; suikers (g): 19,1; vezels (g): 2,4; eiwitten (g): 4,4; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 819,23
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Andere wereldkeuken
    Valentijnsdag,Buiten eten,Pasen
    Overig
    Zomer
    Dessert
    • Tiramisu met aardbeienD

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Munt | Vers | Verpakt
    20 gr
    77,50 €/kg
    €1,55
    F2021022500077550000
  • Mascarpone
    250 gr
    4,76 €/kg
    €1,19
    F1996111200141700000
  • Koekjes | Lange Vingers
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2004070100053380000
  • Aardbei
    250 gr
    8,36 €/kg
    €2,09
    F2021111000090700000