Thaise salade met Quornblokjes en yoghurtdressing

Bereidingstijd: 20 min + 2u marineren

1. Doe de Quornblokjes in een ondiepe schaal met de knoflook, de gember, de kandijsuiker en de ketjap en meng goed door elkaar.
2. Dek de schaal af en plaats 2 uur in de koelkast.
3. Meng in een kom de sesamzaadjes met de maïzena, de bloem en enkele gehakte cashewnoten. Voeg de Quornblokjes toe en meng goed.
4. Verhit de olie in een bakpan en bak de Quornblokjes goudbruin.
5. Laat de blokjes vervolgens uitlekken op keukenpapier.
6. Voor de saus: meng de chilisaus met het limoensap, de koriander en de yoghurt.
7. Verdeel de Quornblokjes over de borden en serveer ze met de saus en een gemengde salade (kropsla, tomaten, komkommer).

Kooktip

Koffie: 10x12.5g Nescafé Cappuccino klaargemaakt met water uit de Brita waterzuiveraar.