Recept zoekresultatenTempura van groenten met pikante saus
Delhaize logo
  • Tempura van groenten met pikante saus

Tempura van groenten met pikante saus

Moeilijkheid

Gemiddeld

Duur

< 30 min.

Budget

Score

5 op 5
Vegetarisch
Vaderdag
Snack
Tempura van groenten met pikante saus

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 5 cl bier
  • 250 g wortelen (nettogewicht, geschild)
  • 100 g bloem
  • chili sauce sweetened (Thais gamma Delhaize)
  • 1 ei
  • frituurolie
  • 5 cl melk
  • 1/2 el olijfolie
  • peper
  • 1 schaaltje (van 200 g) peulerwten

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Bier | Zonder alcohol | Fles

Leffe

Bier | Zonder alcohol | Fles

4 x 33 cl

€5,85

Wortelen Bos | Verpakt

Delhaize

Wortelen Bos | Verpakt

1 st

€2,19

Kruiden | Chili | Poeder

Santa Maria

Kruiden | Chili | Poeder

41 gr

€3,29

Eieren | Medium | Vrije uitloop

Delhaize

Eieren | Medium | Vrije uitloop

6 st

Kleine Leeuw, kleine prijs

€2,09

Peulen

Delhaize

Peulen

200 gr

€2,19

Reeds in je keuken

Tarwebloem

Delhaize

Tarwebloem

1 kg

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,35

Becel | Frituurolie | 2l

Becel

Becel | Frituurolie | 2l

2 l

€11,29

Melk | 0% V.G.

Campina

Melk | 0% V.G.

6 x 1 l

€11,89

Slaolie | Omega 3 | 10x8ml

Becel

Slaolie | Omega 3 | 10x8ml

50 cl

€3,99

Kruiden | Peper | Mix

Santa Maria

Kruiden | Peper | Mix

41 gr

€4,25

Totaal:
€15,61

Begin met koken

  1. Doe de bloem in een kom en meng met de melk, het bier, de olie, ½ koffielepel zout en de eierdooier (bewaar het eiwit). Klop tot een homogeen beslag. Laat rusten.
  2. Snij de wortelen in staafjes, doe ze in een kookpot met kokend lichtgezouten water. Voeg, na 2 min, de gespoelde peulerwten toe. Laat nog 2 min zacht koken en giet af. Schrik de groenten onder koud water, laat uitlekken en dep droog met keukenpapier.
  3. Verwarm de olie in de friteuse tot 180°C.
  4. Klop het eiwit heel stijf en spatel onder het beslag. Voeg de groenten toe en meng.
  5. Laat het draagmandje  in de friteuse staan. Neem de groenten één voor één uit het beslag en leg ze in de olie. Draai ze na 2 min om zodat ze aan beide kanten goudbruin gebakken zijn, laat ze uitlekken op keukenpapier. (Je zal verschillende keren moeten bakken).
  6. Dien warm op met de zoete chilisaus als apertiefhapje.

Kooktip

Je kan ook andere soorten gekookte groenten op dezelfde manier bereiden: sperziebonen, bloemkool- of broccoliroosjes, enz ...

Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Aziatisch
Vegetarisch
Vaderdag
Overig
Snack
  • Tempura van groenten met pikante saus

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Bier | Zonder alcohol | Fles

Leffe

Bier | Zonder alcohol | Fles

4 x 33 cl

€5,85

Wortelen Bos | Verpakt

Delhaize

Wortelen Bos | Verpakt

1 st

€2,19

Kruiden | Chili | Poeder

Santa Maria

Kruiden | Chili | Poeder

41 gr

€3,29

Eieren | Medium | Vrije uitloop

Delhaize

Eieren | Medium | Vrije uitloop

6 st

Kleine Leeuw, kleine prijs

€2,09

Peulen

Delhaize

Peulen

200 gr

€2,19

Reeds in je keuken

Tarwebloem

Delhaize

Tarwebloem

1 kg

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,35

Becel | Frituurolie | 2l

Becel

Becel | Frituurolie | 2l

2 l

€11,29

Melk | 0% V.G.

Campina

Melk | 0% V.G.

6 x 1 l

€11,89

Slaolie | Omega 3 | 10x8ml

Becel

Slaolie | Omega 3 | 10x8ml

50 cl

€3,99

Kruiden | Peper | Mix

Santa Maria

Kruiden | Peper | Mix

41 gr

€4,25

Totaal:
€15,61