Iedere donderdag nieuwe promoties
Thuislevering vanaf €5,95
Gratis ophalen in de winkel vanaf €150
Bezorgd tot aan je voordeur van 7u tot 21u
Gepersonaliseerde voordelen met je SuperPlus-kaart

Belangrijk berichtProductterugroepingen - Delhaize vraagt haar klanten om de "Kruiden & Zeezout Crackers" van het merk Sigdal niet te consumeren en terug te brengen naar een verkooppunt.Lees meer >

Recept zoekresultatenTajine met kalfsgehaktballetjes
Delhaize logo
  • Tajine met kalfsgehaktballetjesA

Tajine met kalfsgehaktballetjes

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

> 30 min.

Budget

Score

5 op 5
Andere
Overig
Hoofdgerecht
Tajine met kalfsgehaktballetjesA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 600 g kalfsgehakt
  • 50 cl kokend water
  • 300 g gekruide couscous (Al’fez)
  • 1 ei
  • zout
  • 400 g blokjes tomaten en pepers
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 uien
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1/2 koffielepel kaneelpoeder
  • 2 koffielepels komijnpoeder
  • 1 koffielepel hete paprika
  • 2 takjes verse munt
  • 1 bosje koriander
  • Zwarte peper

Begin met koken

Bereidingstijd: 25 min. + 20 min. baktijd

  1. Mix de uien en de knoflook met de keukenrobot. Doe de helft van dit mengsel in een grote kookpot met olijfolie. Stoof gedurende 5 min. aan op een zacht vuurtje. Voeg de blokjes tomaat en peper toe, samen met de hete paprika en 1 koffielepel komijn. Dek de pot af en laat verder gaar sudderen op een zacht vuurtje.
  2. Giet de rest van het mengsel van ui en knoflook op een bord. Voeg het gehakt toe, samen met het ei, de kaneel, 1 koffielepel komijn, de fijngesneden munt en de helft van de fijngesneden koriander. Bestrooi met peper en zout en meng alles dooreen tot je een homogeen mengsel krijgt. Maak balletjes die ongeveer 2 cm groot zijn. Voeg ze toe aan de tomatensaus. Dek af en laat gedurende 20 min. zachtjes sudderen.
  3. Doe de couscous in een schotel en giet er kokend water over. Meng, dek af en laat gedurende 5 min opzwellen. Haal de korreltjes uiteen met een vork.
  4. Dien de gehaktballetjes op met de couscous en werk af met de fijngehakte koriander.

Kooktip

  • Bevochtig je vingers met water of olie om de balletjes te maken
  • Couscous is een berbergerecht die we van Marokko tot Libië terugvinden. Overheerlijk met gehaktballetjes, vleesbrood, sinaasappeltaart afgewerkt met honing ...

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 473; energie (kCal): 113; vetten (g): 5,1; verzadigde vetten (g): 1,9; koolhydraten (g): 9,8; suikers (g): 1,4; vezels (g): 1,5; eiwitten (g): 6,2; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 738,91
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Overig
Andere
Overig
Diner
Alle seizoenen
Hoofdgerecht
  • Tajine met kalfsgehaktballetjesA