Taco’s met kip en guacamole

Makkelijk

30-60 min.

5/5

Ingrediënten voorPorties

4 porties

30 g jonge spinazieblaadjes
1 dl zure room
15 g verse koriander
1 gousse teentje look
2 el olijfolie

30 g jonge spinazieblaadjes
1 dl zure room
15 g verse koriander
1 gousse teentje look
2 el olijfolie

Begin met koken

: 40 min. + 5 min. baktijd

Verwarm de oven voor op 120°C.

Pluk het wit van de kip en snijd het indien nodig in kleinere stukjes.

Verwijder de zaadjes van het chilipepertje en snijd in ringetjes. Behoud enkele ringetjes voor de afwerking. Ontpit en ontvel de tomaat en snijd in partjes. Hak de koriander grof. Snijd de limoen in schijfjes.

Maak de guacamole: pel en ontpit de avocado’s en snijd in stukken. Meng in de hakmolen samen met het fijngesneden chilipepertje, het limoensap, de olijfolie, het teentje knoflook en de verse koriander. Kruid bij met peper en zout.

Warm de tacoschelpen enkele minuten op in de oven. Vul de tacoschelpen met spinazieblaadjes, guacamole, stukjes kip, partjes tomaat en zure room. Dien op met de schijfjes limoen en de grofgehakte koriander. Werk af met enkele ringetjes van de chillipeper.

Verwarm de oven voor op 120°C.

Pluk het wit van de kip en snijd het indien nodig in kleinere stukjes.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 853; energie (kCal): 205; vetten (g): 14,8; verzadigde vetten (g): 4,1; koolhydraten (g): 8; suikers (g): 1,7; vezels (g): 2,3; eiwitten (g): 9,3; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 615,41

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.