Sushiballetjes met rauwe zalm en mangovinaigrette
Moeilijkheid
GemiddeldDuur
30-60 min.Budget
€€Score
Nog niet beoordeeldGluten vrij
Overig
Lunch
Ingrediënten voor 4 Porties
4 Porties
- 5 cl mangocoulis
- 200 g komkommer
- 1 norivel
- 200 g rauwe zalm
- 1 eetlepel rijstazijn
- 1 koffielepel sojasaus
- 250 g sushirijst
- 50 g verse basilicumblaadjes
- 1 mespunt wasabi
- 35 dl water
- zout
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
S2009051200121980000
F2010021900212900000
S2009051200121770000
Begin met koken
Bereidingstijd: 45 min. + 2 u koeltijd
- Snijd het norivel in fijne reepjes. Schil en snijd de komkommer in stukjes en snijd de zalm in stukjes.
- Breng het gezouten water aan de kook en voeg de sushirijst toe. Laat 10 min. koken zonder deksel. Meng de rijstazijn door de rijst en spreid de rijst uit om af te laten koelen.
- Leg alle ingrediënten (behalve de mangocoulis, wasabi en de sojasaus) en enkele stukken vershoudfolie klaar. Vul de vershoudfolie met alle fijngesneden ingrediënten en de rijst. Rol de folie dicht tot een stevig balletje en laat 2 u in de koelkast rusten.
- Voor de vinaigrette meng je de mangocoulis, de wasabi en de sojasaus.
- Verwijder voorzichtig de vershoudfolie en eet de sushi met de vinaigrette.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Aziatisch
Gluten vrij
Overig
Diner
Andere
Lunch
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
S2009051200121980000
F2010021900212900000
S2009051200121770000
