Sushiballetjes met gerookte makreel en frambozenvinaigrette
Moeilijkheid
GemiddeldDuur
> 30 min.Budget
€€Score
Nog niet beoordeeldGluten vrij
Overig
Lunch
Ingrediënten voor 4 Porties
4 Porties
- 250 g sushirijst
- 35 dl water
- 1 eetlepel rijstazijn
- 1 norivel
- zout
- 200 g gerookte makreel
- 120 g aardbeien
- 5 cl frambozencoulis
- 120 g kerstomaatjes
- 20 g verse koriander
- 1 mespunt wasabi
- 1 koffielepel sojasaus
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
Begin met koken
Bereidingstijd: 45 min. + 2 u koeltijd
- Snijd het norivel in fijne reepjes. Snijd de aardbeien, de kerstomaatjes en de makreel in stukjes.
- Breng het gezouten water aan de kook en voeg de sushirijst toe. Laat 10 min. koken zonder deksel. Meng de rijstazijn door de rijst en spreid de rijst uit om af te laten koelen.
- Leg alle ingrediënten (behalve de frambozencoulis, wasabi en sojasaus) en enkele stukken vershoudfolie klaar. Vul de vershoudfolie met alle fijngesneden ingrediënten en de rijst. Rol de folie dicht tot een stevig balletje en laat 2 u in de koelkast rusten.
- Voor de vinaigrette meng je de frambozencoulis, de wasabi en de sojasaus.
- Verwijder voorzichtig de vershoudfolie en eet de sushi met de vinaigrette.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Japans
Gluten vrij
Overig
Diner
Zomer
Lunch
