Delhaize logo
  • Sukiyaki

Sukiyaki

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Andere
Overig
Hoofdgerecht
Sukiyaki

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 200 g (Japanse) udonnoedels
  • 4 eieren
  • 1 grote ui
  • 200 g tofu (facultatief)
  • 2 jonge preien
  • 4 wortelen
  • 400 g rumsteak
  • 8 dikke shiitakes
  • 30 dl water
  • 10 cl japanse sojasaus
  • 4 afgestreken eetlepels griessuiker
  • 5 cl sake
  • 5 cl mirin (Japanse rijstazijn)
  • reuzel of olie

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Noedels  | Wok | 248 g
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    248 gr
    13,27 €/kg
    €3,29
    S2018031500038960000
  • F1993101900107900000
  • Tofu gehakt | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2015071000294200000
  • Prei | Bussel | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1986053100317200000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 20 min. + 10 min. kooktijd

    1. Kook de udon noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
    2. Meng intussen de mirin, sake, Japanse sojasaus en de griessuiker met het water en zet opzij.
    3. Snij het vlees in fijne plakjes. Snij de shiitakes, de preien, de wortelen en de ui fijn. Snij de tofu in blokjes. Serveer al deze ingrediënten op een schaal en de uitgelekte noedels in een grote kom.
    4. Neem 4 kommetjes, breek en klop er de eieren met een vork in los.
    5. Verwarm olie of een noot reuzel in een wok (of grote braadpan) op een kookplaat in het midden van de tafel. Roerbak er het vlees in en voeg halfweg de groenten, de noedels, de tofu en de bouillon toe. Roer op vrij hoog vuur tot alles naar eigen smaak gaar is (Je kan alles in één keer roerbakken of met de helft van de ingrediënten beginnen en de rest tijdens de maaltijd geleidelijk aan toevoegen).
    6. Iedereen bedient zich naar eigen smaak van de gebakken ingrediënten en doopt deze voor ze te eten in het losgeklopte ei.

    Kooktip

    Minder authentiek, maar wel praktischer: elkeen bedient zich in een diep bord, voegt wat losgeklopt ei toe en mengt.

    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Aziatisch
    Andere
    Overig
    Diner
    Alle seizoenen
    Hoofdgerecht
    • Sukiyaki

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Noedels  | Wok | 248 g
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    248 gr
    13,27 €/kg
    €3,29
    S2018031500038960000
  • F1993101900107900000
  • Tofu gehakt | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2015071000294200000
  • Prei | Bussel | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1986053100317200000