Quiche met kaas, asperges en gekonfijte tomaten
Makkelijk, 30-60 min.
Productterugroeping:« VEGAN GIRASOLI SPINAZIE 250G »Lees meer >
Stoofpotje van konijn met abrikozen en bruin bier
Makkelijk
> 60 min.
5/5
Ingrediënten voorPorties
4 porties
- 1 konijn, in stukken gesneden
- 500 g wortelen
- 2 sjalot
- 300 g gedroogde abrikozen
- 1 el 4-rodevruchten- confituur
- 75 cl bruin bier
- 2,2 dl verse bruine kalfsfond (2 zakjes)
- 50 g boter
- 4 takjes tijm
- 2 takjes rozemarijn
- peper en zout
- 1 konijn, in stukken gesneden
- 500 g wortelen
- 2 sjalot
- 300 g gedroogde abrikozen
- 1 el 4-rodevruchten- confituur
- 75 cl bruin bier
- 2,2 dl verse bruine kalfsfond (2 zakjes)
- 50 g boter
- 4 takjes tijm
- 2 takjes rozemarijn
- peper en zout
Begin met koken
20 min. + 1h30 de cuisson
1
Épluchez les carottes et taillez-les en rondelles. Émincez les échalotes.
2
Faites dorer la moitié des morceaux de lapin sur les 2 faces dans une grande cocotte, avec la moitié du beurre. Poivrez et salez. Retirez-les, ajoutez le reste du beurre et des morceaux de lapin et faites‑les dorer de la même façon. Remettez les autres morceaux dans la cocotte et ajoutez les abats contenus dans l’emballage, les carottes, les échalotes, les abricots, la bière, la confiture, le fond de veau, la moitié du thym et du romarin. Portez à ébullition et couvrez. Laissez mijoter 1 h à couvert, puis encore 30 min. à découvert.
3
Rectifiez l’assaisonnement et servez chaud, décoré de thym et de romarin. Accompagnez de purée ou de frites.
1
Épluchez les carottes et taillez-les en rondelles. Émincez les échalotes.
2
Faites dorer la moitié des morceaux de lapin sur les 2 faces dans une grande cocotte, avec la moitié du beurre. Poivrez et salez. Retirez-les, ajoutez le reste du beurre et des morceaux de lapin et faites‑les dorer de la même façon. Remettez les autres morceaux dans la cocotte et ajoutez les abats contenus dans l’emballage, les carottes, les échalotes, les abricots, la bière, la confiture, le fond de veau, la moitié du thym et du romarin. Portez à ébullition et couvrez. Laissez mijoter 1 h à couvert, puis encore 30 min. à découvert.
3
Rectifiez l’assaisonnement et servez chaud, décoré de thym et de romarin. Accompagnez de purée ou de frites.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 414; energie (kCal): 98; vetten (g): 2,7; verzadigde vetten (g): 1,4; koolhydraten (g): 8,6; suikers (g): 6,9; vezels (g): 1,6; eiwitten (g): 7,1; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 648,76
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 414; energie (kCal): 98; vetten (g): 2,7; verzadigde vetten (g): 1,4; koolhydraten (g): 8,6; suikers (g): 6,9; vezels (g): 1,6; eiwitten (g): 7,1; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 648,76
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize
Filet | Konijn | Park
+/- 300 gr
+/-€7,05
Delhaize
Wortelen | Fijn
500 gr
€1,99
Delhaize
Sjalot | Ui | Netje
500 gr
€1,05
Delhaize
Abrikozen | Zacht
2 × 250 gr
€5,78
Delhaize
Confituur | Rode fruit | 81%
335 gr
€2,95
Westmalle
Trappist | Dubbel | 7% | Fles
75 cl
€3,75
Delhaize
Fond | Kalf | Bruin
22 cl
€3,99
Paysan Breton
Boter | Gezouten
125 gr
€2,39
Delhaize
Verse | Tijm | Verpakt
20 gr
€1,89
Delhaize
Rozemarijn | Kruiden | Verpakt
20 gr
€1,79
Reeds in je keuken
365
Kruiden | Peper | Gemalen
100 gr
€1,25
