Iedere donderdag nieuwe promoties
Thuislevering vanaf €5,95
Gratis ophalen in de winkel vanaf €150
Bezorgd tot aan je voordeur van 7u tot 21u
Gepersonaliseerde voordelen met je SuperPlus-kaart

Belangrijk berichtProductterugroepingen - Delhaize vraagt haar klanten om de "Kikkerbillen 13/20, 450g" niet te consumeren en terug te brengen naar een verkooppunt.Lees meer >

Recept zoekresultatenStoofpotje van konijn met abrikozen en bruin bier
Delhaize logo
  • 00:00
    -00:57
    A
  • Stoofpotje van konijn met abrikozen en bruin bier

Stoofpotje van konijn met abrikozen en bruin bier

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

> 60 min.

Budget

€€

Score

5 op 5
Hoofdgerecht
Stoofpotje van konijn met abrikozen en bruin bierA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 1 konijn, in stukken gesneden
  • 500 g wortelen
  • 2 sjalot
  • 300 g gedroogde abrikozen
  • 1 el 4-rodevruchten- confituur
  • 75 cl bruin bier
  • 2,2 dl verse bruine kalfsfond (2 zakjes)
  • 50 g boter
  • 4 takjes tijm
  • 2 takjes rozemarijn
  • peper en zout

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Konijn | Geheel | Alternatieve kweek
    +/- 1,5 kg
    +/-11,19€/kg
    +/-€16,79
  • Wortelen
    1 kg
    1,15 €/kg
    €1,15
  • Sjalotten | Verpakt
    500 gr
    5,10 €/kg
    €2,55
  • Abrikozen | Zacht
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 20 min. + 1,30 u. kooktijd

    1. Schil de wortelen en snijd ze in schijfjes. Snipper de sjalotten.
    2. Bak de helft van de stukken konijn aan de 2 kanten goudbruin in een grote stoofpan, met de helft van de boter. Breng op smaak met peper en zout. Haal het vlees uit de pan en bak de andere stukken konijn ook goudbruin in de rest van de boter. Doe al het vlees terug in de stoofpan, samen met de vleesresten uit de verpakking, de wortelen, de sjalotten, de abrikozen, het bier, de confituur, de kalfsfond, de helft van de tijm en van de rozemarijn. Breng aan de kook en zet het deksel op de pan. Laat 1 u sudderen met het deksel en vervolgens nog 30 min. zonder deksel.
    3. Breng verder op smaak en werk af met tijm en rozemarijn. Dien warm op met puree of frietjes.

    Tip: Vervang de abrikozen in het recept gerust door dadels, vijgen of pruimen. En voor een op-en-top Belgische toets vervang je de confituur door Luikse siroop.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 414; energie (kCal): 98; vetten (g): 2,7; verzadigde vetten (g): 1,4; koolhydraten (g): 8,6; suikers (g): 6,9; vezels (g): 1,6; eiwitten (g): 7,1; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 648,76
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Hoofdgerecht
    • 00:00
      -00:57
      A
    • Stoofpotje van konijn met abrikozen en bruin bier

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Konijn | Geheel | Alternatieve kweek
    +/- 1,5 kg
    +/-11,19€/kg
    +/-€16,79
  • Wortelen
    1 kg
    1,15 €/kg
    €1,15
  • Sjalotten | Verpakt
    500 gr
    5,10 €/kg
    €2,55
  • Abrikozen | Zacht
    Dit product is niet meer beschikbaar