Sluiten
Laat je boodschappen thuis bezorgen. Nieuwe klant? :
Meer info
Sneden Ierse lamsbout op Aziatische wijze
Bedankt voor je beoordeling
An error occurred[NL]
Je hebt dit product al beoordeeld
- Gang: Hoofdgerecht
- Keuken: Zuid-Oost Azie
- Dieet: Andere
- Maaltijd: Diner
- Gelegenheid: Overig
- Seizoen: Alle seizoenen
Ingrediënten
Dit recept is geschikt voor 4 personen.
- 1 dl bruin Florival bier
- 3 eetlepels zachte sherry
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel sesamolie
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels Hoi Sin-saus
- 650 g Ierse lamsbout, in sneden
- 1 koffielepel geraspte gember
- 2 eetlepels fijngehakte verse koriander
- 2 teentjes knoflook
- 3 lente-uitjes
Sneden Ierse lamsbout op Aziatische wijze
Bereiding
Bereidingstijd: 20 min. + 30 min. marineren
- Meng in een rechthoekige schotel de Hoi Sin-saus met de sherry, het bier, de sojasaus en de sesamolie. Kruid met peper en zout.
- Voeg de gesnipperde lente uitjes, de geperste lookteentjes en de gember toe. Laat de sneden lamsvlees gedurende 30 min. marineren.
- Dep het vlees droog en strijk het in met olijfolie. Laat het 2 min. aan elke kant roosteren op een heel warm grilltoestel of de barbecue. Kruid met peper en zout.
- Snij het vlees in fi jne plakken. Verdeel over de borden. Bestrooi met koriander.
Kooktip
- Lekker met een quinoasalade op smaak gebracht met sojasaus. Voeg er kerstomaten, lente-uitjes en koriander aan toe.
- Deze marinade is ook geschikt voor varkensvlees en gevogelte.
- Gezondheidstip: lamsvlees is doorgaans nogal rijk aan verzadigde vetzuren. Maar dankzij deze “Aziatische” bereidingswijze is het resultaat verrassend licht.
Meer recepten
Bedankt om dit recept af te drukken. We hopen dat je ervan genoten hebt en dat je snel terugkomt naar onze website voor meer fantastische recepten.
Dit recept versturen