Slangenmousse met aardwormen

1. Kook altijd onder toezicht van een volwassene.
2. Een half uur op voorhand: zet een slakom en de mixerkloppers in de koelkast.
3. Snij de witte chocolade in stukjes met een broodmes.
4. Giet 1/3 van de room in een kleine steelpan en verwarm. Neem van het vuur wanneer de room kookt en doe er de chocolade bij. Laat 2 min. staan. Voeg de voedingskleurstof toe, meng goed met de garde en laat even afkoelen.
5. Ondertussen: schil de kiwi’s en snij in kleine blokjes. Verdeel (voor 4 porties) over 4 à 6 glazen zeg aan je vriendjes dat het stukjes slang zijn!)
6. Giet 2/3 van de room in de koude kom en klop heel stijf. Doe er de gesmolten chocolade bij en meng voorzichtig. Verdeel de mousse over de glazen, dek ze af en zet ze minstens 2 uur in de koelkast.
7. Net voor het opdienen: knip de veters in stukjes en steek ze in de glazen zoals wemelende aardwormen.

Kooktip

Wanneer je smalle glazen gebruikt, doe de mousse dan in een spuitzak (zonder spuitmond) en vul er zo de glazen mee.