Salade van meloen en pompelmoes met ham en champagnegelei

Moeilijkheid

Gemiddeld

Duur

< 30 min.

Budget

€€

Score

4 op 5

Andere

Buiten eten

Salade

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties

2 dl champagne
enkele takjes munt
2 blaadjes gelatine
1 meloen
1 pompelmoes
200 g rauwe ham

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten

Louis Delder

Champagne | Brut

Dit product is niet meer beschikbaar

Delhaize

Begin met koken

Schil de meloen, verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees in partjes. Schil de pompelmoes tot op het vruchtvlees en snijd de partjes tussen de vliezen uit.
Week de gelatine in koud water.
Verwarm de helft van de champagne. Los er de goed uitgeknepen gelatine in op. Vermeng met de rest van de champagne. Giet het mengsel in een vormpje (liefst van siliconen, of anders bekleed met plasticfolie) en laat opstijven in de koelkast.
Verdeel de meloen, de pompelmoes en de ham over de borden. Werk af met de champagnegelei en een takje munt. Serveer met brood.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 317; energie (kCal): 75; vetten (g): 1,7; verzadigde vetten (g): 0,6; koolhydraten (g): 5; suikers (g): 4,1; vezels (g): ; eiwitten (g): 6,3; zout (g): 1. Energie (kcal/portie): 211,12

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.