Recept zoekresultatenSalade van kalfsvlees op z’n Italiaans
Delhaize logo
  • Salade van kalfsvlees op z’n ItaliaansA

Salade van kalfsvlees op z’n Italiaans

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

€€

Score

Nog niet beoordeeld
Andere
Eindejaar
Hoofdgerecht
Salade van kalfsvlees op z’n ItaliaansA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 3 el balsamicoazijn
  • 1 blik gekookte witte cannellini bonen (240 g, uitgelekt gewicht)
  • handvol basilicumblaadjes, fijngehakt
  • 400 g heel fijne kalfslapjes («bruinen en opdienen»)
  • 1 bol mozzarella (125 g per bol)
  • 6 eetlepels olijfolie
  • 1 zakje rucola, klaar voor gebruik (50 g)
  • peper
  • 4 tomaten

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Bonen | Witte
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    420 gr
    4,26 €/kg
    €1,79
    S2013091900113080000
  • Fijngesneden basilicum
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S1996121600272290000
  • Bruinen en opdienen | Kalf
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    +/- 160 gr
    +/-24,95€/kg
    +/-€3,99
    F2001121200569800000
  • Mozzarella
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    125 gr
    6,24 €/kg
    €0,78
    F2017082800005890000
  • Begin met koken

    1. Giet de bonen af en spoel ze goed onder koud stromend water. Laat uitlekken. Ontpit de tomaten en snij ze in blokjes. Snij de mozzarella in blokjes.
    2. Verdeel deze ingrediënten, evenals de raketsla en de basilicumblaadjes, over 4 borden.
    3. Snij de kalfslapjes in reepjes en bak ze bruin in 2 eetlepels olijfolie in een grote braadpan op een hevig vuur. Kruid met peper en zout en verdeel over de borden.
    4. Giet de azijn in de pan, roer de aanbaksels los en neem meteen van het vuur. Doe er 4 eetlepels olie bij en giet over de borden.
    5. Serveer meteen met brood.

    Kooktip

    Ook lekker met linzen in plaats van witte bonen.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 484; energie (kCal): 116; vetten (g): 6,8; verzadigde vetten (g): 1,7; koolhydraten (g): 4,5; suikers (g): 2,4; vezels (g): 1,9; eiwitten (g): 8,4; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 452,63
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Italiaans
    Andere
    Eindejaar
    Diner
    Alle seizoenen
    Hoofdgerecht
    • Salade van kalfsvlees op z’n ItaliaansA

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Bonen | Witte
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    420 gr
    4,26 €/kg
    €1,79
    S2013091900113080000
  • Fijngesneden basilicum
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S1996121600272290000
  • Bruinen en opdienen | Kalf
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    +/- 160 gr
    +/-24,95€/kg
    +/-€3,99
    F2001121200569800000
  • Mozzarella
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    125 gr
    6,24 €/kg
    €0,78
    F2017082800005890000