Recept zoekresultatenRoerei met tomaat
Delhaize logo
  • Roerei met tomaat

Roerei met tomaat

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Andere
Overig
Andere
Roerei met tomaat

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 40 g boter
  • 8 eieren
  • 1 kl currypoeder
  • 3 goed rijpe tomaten
  • gebakken korstjes brood met look
  • 1 mespunt griessuiker
  • 2 uien
  • zout

Begin met koken

  1. Pel en ontpit de tomaten en plet het vruchtvlees. Maak de uien schoon en hak ze fijn. Laat ze 8 minuten bruinen in 25 g hete boter.
  2. Voeg er de geplette tomaten, zout, peper, een mespuntje suiker en de curry bij. Laat 8 minuten op matig vuur doorkoken zodat zoveel mogelijk kookvocht verdampt.
  3. Wanneer de bereiding goed droog is, verwerk je er onder voortdurend roeren met een houten lepel een voor een 7 eieren in.
  4. Zet naast het vuur en voeg er het laatste ei en de rest van de boter bij en klop alles goed om: de bereiding moet romig zijn.
  5. Verdeel over warme borden en versier met de korstjes brood.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Overig
Andere
Overig
Lunch
Alle seizoenen
Andere
  • Roerei met tomaat