Risotto met geitenkaas en spekblokjes
Gemiddeld, 30-60 min.
Risotto met pompoen en spinazie
Makkelijk
30-60 min.
5/5
Ingrediënten voorPorties
4 porties
- 1 afgestreken el gedroogde rozemarijn
- 25 g boter
- 250 g arborio rijst
- 15 cl droge witte wijn
- 3 el olijfolie
- 400 g pompoen (geschild, zaden verwijderd)
- 150 g spinazieblaadjes
- 1 ui
- 25 g versgeraspte Parmezaanse kaas
- 1 vetarm visbouillonblokje
- 1 afgestreken el gedroogde rozemarijn
- 25 g boter
- 250 g arborio rijst
- 15 cl droge witte wijn
- 3 el olijfolie
- 400 g pompoen (geschild, zaden verwijderd)
- 150 g spinazieblaadjes
- 1 ui
- 25 g versgeraspte Parmezaanse kaas
- 1 vetarm visbouillonblokje
Begin met koken
1
Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C en neem er de plaat uit.
2
Doe 2 el olie in een stoofpot en fruit er de fijngesnipperde ui in op een heel zacht vuur.
3
Snijd, ondertussen, de pompoen in blokjes. Doe er 1 el olie bij, zout en rozemarijn en meng goed. Leg ze op de met bakpapier beklede ovenplaat en laat 20 min in de oven bakken.
4
Giet, ondertussen, de rijst in de stoofpot, meng 1 min, voeg de witte wijn toe, 60 cl warm water en het verkruimelde bouillonblokje. Breng aan de kook, zet het deksel op de pot en laat 20 min sudderen op een heel zacht vuur.
5
Doe er dan de spinazie bij, meng en wacht 1 min. Voeg de in stukjes gesneden boter toe en de geraspte kaas. Meng goed en breng op smaak met peper en zout.
6
Roer de pompoenblokjes voorzichtig onder de risotto en dien meteen op.
1
Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C en neem er de plaat uit.
2
Doe 2 el olie in een stoofpot en fruit er de fijngesnipperde ui in op een heel zacht vuur.
3
Snijd, ondertussen, de pompoen in blokjes. Doe er 1 el olie bij, zout en rozemarijn en meng goed. Leg ze op de met bakpapier beklede ovenplaat en laat 20 min in de oven bakken.
4
Giet, ondertussen, de rijst in de stoofpot, meng 1 min, voeg de witte wijn toe, 60 cl warm water en het verkruimelde bouillonblokje. Breng aan de kook, zet het deksel op de pot en laat 20 min sudderen op een heel zacht vuur.
5
Doe er dan de spinazie bij, meng en wacht 1 min. Voeg de in stukjes gesneden boter toe en de geraspte kaas. Meng goed en breng op smaak met peper en zout.
6
Roer de pompoenblokjes voorzichtig onder de risotto en dien meteen op.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 644; energie (kCal): 153; vetten (g): 6; verzadigde vetten (g): 2; koolhydraten (g): 18,8; suikers (g): 0,8; vezels (g): 1,3; eiwitten (g): 3,2; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 439,42
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 644; energie (kCal): 153; vetten (g): 6; verzadigde vetten (g): 2; koolhydraten (g): 18,8; suikers (g): 0,8; vezels (g): 1,3; eiwitten (g): 3,2; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 439,42
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Italiaans
Vegetarisch
Halloween
Diner
Herfst
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize
Rozemarijn | Kruiden | Verpakt
20 gr
€1,79
Bosto
Rijst | Mediterane | Risotto Paella | 10m
500 gr
€3,99
Night Orient
alcoholvrije wijn wit
75 cl
€5,99
Delhaize
Groenten | Pompoensoep
600 gr
€1,65
Delhaize
Jonge spinazieblaadjes
200 gr
€1,99
Delhaize
Gele uien | Netje
500 gr
€1,99
Delhaize
Parmigiano reggiano | BOB
100 gr
€2,59
Reeds in je keuken
Paysan Breton
Boter | Gezouten
125 gr
€2,39
Delhaize
Olijfolie | Extra vierge
50 cl
€4,95
Knorr
Finesse Bouillon | Vis | 12 Bouillonblokjes
12 x 10 gr
€2,99
Totaal:
€19,99
Deze recepten kan je ook leuk vinden
Mis geen enkel voordeel
Ontdek exclusieve voordelen. Log in.