Recept zoekresultatenRisotto met algen, crème van waterkers en hazelnoten
Delhaize logo
  • Risotto met algen, crème van waterkers en hazelnoten

Risotto met algen, crème van waterkers en hazelnoten

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

> 30 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Vegetarisch
Kerst
Hoofdgerecht
Risotto met algen, crème van waterkers en hazelnoten

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 280 g risotto met algen
  • 1 bussel waterkers
  • 100 g Grana Padano
  • 1 dl room
  • 60 g gezouten boter
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 100 g hazelnoten
  • peper en zout

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Tuinkers | Vilt
    100 gr
    11,50 €/kg
    €1,15
  • Grana padano | BOB
    100 gr
    16,50 €/kg
    €1,65
  • Karneboter | Gezouten | Ardeens
    250 gr
    11,00 €/kg
    €2,75
  • Gepelde Hazelnoten | Bio
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 35 min

    1. Verwarm de oven voor op 200°C.
    2. Rasp de kaas en hak de hazelnoten grof. Bedek een bakplaat met een vel bakpapier en verdeel de gehakte noten erover. Bestrooi met de helft van de geraspte kaas en rooster in de oven. Laat even afkoelen.
    3. Bak de risotto glazig in 1 el olijfolie en voeg beetje bij beetje warm water toe. Wacht telkens tot het water volledig opgenomen is door de risotto alvorens opnieuw water toe te voegen. Laat zachtjes pruttelen gedurende 20 min. Voeg de koude boter en de resterende kaas toe en meng. Kruid met peper en zout.
    4. Pluk de blaadjes waterkers en mix fijn met een scheutje water. Giet de room erbij, kruid met peper en zout en meng. Warm kort op.
    5. Serveer de risotto met de waterkerscrème en de geroosterde hazelnoten.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Italiaans
    Vegetarisch
    Kerst
    Diner
    Herfst
    Hoofdgerecht
    • Risotto met algen, crème van waterkers en hazelnoten

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Tuinkers | Vilt
    100 gr
    11,50 €/kg
    €1,15
  • Grana padano | BOB
    100 gr
    16,50 €/kg
    €1,65
  • Karneboter | Gezouten | Ardeens
    250 gr
    11,00 €/kg
    €2,75
  • Gepelde Hazelnoten | Bio
    Dit product is niet meer beschikbaar