Delhaize logo
  • RijsttaartjesD

Rijsttaartjes

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

> 60 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Dessert
RijsttaartjesD

Ingrediënten voor 8 Porties

8 Porties
  • 3 eidooiers
  • 2 rol kruimeldeeg
  • 140 g risottorijst Arborio of Carnaroli
  • 25 g maïzena
  • 3 room
  • 1 l volle melk
  • 215 g kristalsuiker
  • 1 gousse vanillepeul
  • 1 snuifje fijn zout
  • 8 taartvormpjes (extra)

Begin met koken

Bereidingstijd: 25 min. + 1 u. kooktijd

  1. Snijd het vanillestokje overlangs en schraap er het merg uit. Breng de melk langzaam aan de kook, met het zout en de vanille. Strooi er al roerend de rijst bij. Laat 30 min op een heel zacht vuurtje sudderen. Meng af en toe en houd de bereiding goed in het oog. Voeg 140 g suiker toe, meng en laat rusten.
  2. Warm de room langzaam op met 40 g suiker. Klop de eidooiers los met 35 g suiker en de maizena. Giet er al kloppend en beetje bij beetje de warme room bij. Zet de pan terug op een zacht vuurtje en laat al roerend indikken, zonder te laten koken. Roer deze crème onder de rijst.
  3. Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd 8 cirkels van 14 cm diameter uit de vellen kruimeldeeg. Bekleed 8 taartvormpjes van 12 cm diameter met bakpapier, leg er telkens een deegcirkeltje in en vul met rijstpap. Schuif 30 min in de oven.
  4. Laat de taartjes 10 min rusten, ontvorm ze en laat ze op een rooster rusten. Om lauw of koud van te smullen!

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 982; energie (kCal): 235; vetten (g): 12,5; verzadigde vetten (g): 6,6; koolhydraten (g): 26,4; suikers (g): 12,7; vezels (g): 0,5; eiwitten (g): 3,9; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 645,54
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Dessert
Dessert
  • RijsttaartjesD