Rabarbercompote met kardemompudding
Moeilijkheid
MakkelijkDuur
< 30 min.Budget
€Score
Nog niet beoordeeldAndere
Moederdag
Dessert
Ingrediënten voor 4 Porties
4 Porties
- citroensap
- 65 g bloem
- 100 g suiker (voor de pudding)
- 1/2 l halfvolle melk
- 4 eidooiers
- poedersuiker
- 4 wafeltjes
- 150 g suiker
- 300 g rabarber
- 2 theelepels gemalen kardemom
Begin met koken
- Spoel en schil de rabarber en snijd in kleine stukjes. Doe ze met de suiker en een beetje citroen in een diep bord en dek af met folie. Laat in ongeveer 5 minuten gaar worden in de microgolfoven op 600 W.
- Voeg voor de pudding de suiker bij de eierdooiers en klop tot een gladde massa. Voeg beetje bij beetje de gezeefde bloem toe en roer opnieuw glad.
- Breng de melk en de kardemom aan de kook.
- Giet de kokende melk traag bij de eiermassa en roer goed. Laat nog even op een zacht vuur inkoken tot een gladde room.
- Verdeel de pudding over de borden en lepel er wat rabarber over. Leg er een wafeltje bovenop en werk af met poedersuiker.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Overig
Andere
Moederdag
Overig
Lente
Dessert