Iedere donderdag nieuwe promoties
Thuislevering vanaf €5,95
Gratis ophalen in de winkel vanaf €150
Bezorgd tot aan je voordeur van 7u tot 21u
Gepersonaliseerde voordelen met je SuperPlus-kaart

Belangrijk berichtProductterugroepingen - Delhaize vraagt haar klanten om de "Kruiden & Zeezout Crackers" van het merk Sigdal niet te consumeren en terug te brengen naar een verkooppunt.Lees meer >

Recept zoekresultatenQuinoa puttanesca met kip
Delhaize logo
  • Quinoa puttanesca met kip

Quinoa puttanesca met kip

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Andere
Overig
Hoofdgerecht
Quinoa puttanesca met kip

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 4 ansjovisfilets in olie
  • 125 g olijven, Culinaire mix
  • 1/2 g gemalen pili-pili
  • 5 eetlepels olijfolie
  • 3 teentjes knoflook
  • 500 g kippenhaasjes
  • 1 eetlepel kappertjes, uitgelekt
  • 45 dl water
  • 4 eetlepels basilicum, fijngehakt
  • 800 g gepelde tomaten in blokjes (in blik)
  • 200 g quinoa

Begin met koken

Bereidingstijd: 25 min.

  1. Verwarm 4 eetlepels olijfolie in een stoofpan en fruit hierin de geperste lookteentjes en de gehakte ansjovisfilets op zacht vuur gedurende 3 min. Voeg de tomaten toe en laat 15 min. sudderen op zacht vuur.
  2. Breng ondertussen het licht gezouten water aan de kook, strooi er de quinoa in, dek af en laat 10 min. op heel zacht vuur sudderen. Neem van het vuur en laat nog 5 min. zwellen.
  3. Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een pan en laat hierin de kippenhaasjes snel goudbruin bakken. Voeg peper en zout toe.
  4. Doe de olijven en de kappers bij de tomatensaus, laat nog 2 min. sudderen en neem van het vuur. Voeg de quinoa toe, meng en breng op smaak met peper en zout.
  5. Bestrooi met gehakt basilicum en serveer warm met de kip.

Kooktip

  • Lekker bij een gemengde salade met notenolie.
  • Een gezond extraatje: deze volledige en evenwichtige maaltijd, met een laag gehalte aan totale vetstoffen en met weinig verzadigde vetzuren, is een mooi voorbeeld van wat de gezonde mediterrane keuken voortbrengt.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Overig
Andere
Overig
Diner
Alle seizoenen
Hoofdgerecht
  • Quinoa puttanesca met kip