Iedere donderdag nieuwe promoties
Thuislevering vanaf €5,95
Gratis ophalen in de winkel vanaf €150
Bezorgd tot aan je voordeur van 7u tot 21u
Gepersonaliseerde voordelen met je SuperPlus-kaart

Belangrijk berichtProductterugroepingen - Delhaize vraagt haar klanten om de "Kikkerbillen 13/20, 450g" niet te consumeren en terug te brengen naar een verkooppunt.Lees meer >

Recept zoekresultatenPompoensoep op z’n Indisch
Delhaize logo
  • Pompoensoep op z’n Indisch

Pompoensoep op z’n Indisch

Moeilijkheid

Gemiddeld

Duur

< 30 min.

Budget

€€

Score

3 op 5
Vegetarisch
Halloween
Voorgerecht
Pompoensoep op z’n Indisch

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 1 afgestreken eetlepel kerriepoeder Santa Maria
  • verse koriander
  • 1 ui
  • 600 g pompoen (geschild, zaden verwijderd)
  • 1 peper
  • 1 kurkuma
  • 1 kokosmelk
  • 1 blik gepelde tomaten in blokjes (400 g)
  • 1 knoflookteentje
  • 2 eetlepels arachideolie
  • 2 vetarme visbouillonblokjes

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Kruiden | Kerrie
    50 gr
    61,00 €/kg
    €3,05
  • Koriander
    20 gr
    54,50 €/kg
    €1,09
  • Droge uien | Verpakt
    2 kg
    0,60 €/kg
    €1,19
  • Verpakte jampompoen | Bio | Cat1
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Begin met koken

    1. Snij de pompoen in kleine blokjes en fruit ze met de fijngesnipperde ui in de olie in een stoofpot op een zacht vuur. Bestrooi na 5 min. met het kerriepoeder, meng, voeg dan het blik tomaten toe, het geperste knoflookteentje, 1 liter water en de verkruimelde bouillonblokjes. Breng aan de kook, zet een deksel op de pot en laat 25 min. sudderen op een zacht vuur.
    2. Laat 5 min. rusten en mix. Voeg de kokosmelk toe, verwarm nog even en breng op smaak met peper en zout.
    3. Serveer heel warm, bestrooid met wat kurkuma en fijngesneden koriander.

    Kooktip

    Voor een extra exotische toets serveer je de soep met naanbrood (verwarmd in de oven of de broodrooster).

    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Indiaas
    Vegetarisch
    Halloween
    Overig
    Alle seizoenen
    Voorgerecht
    • Pompoensoep op z’n Indisch

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Kruiden | Kerrie
    50 gr
    61,00 €/kg
    €3,05
  • Koriander
    20 gr
    54,50 €/kg
    €1,09
  • Droge uien | Verpakt
    2 kg
    0,60 €/kg
    €1,19
  • Verpakte jampompoen | Bio | Cat1
    Dit product is niet meer beschikbaar