Thaise zalmkoekjes
Makkelijk, < 30 min.
Pittige salade van rundvlees
Makkelijk
< 30 min.
5/5
Ingrediënten voorPorties
4 porties
- arachideolie
- 2 el fish sauce
- 4 el geroosterde pinda’s
- 1/2 bussel lente-uitjes
- 600 g rumsteak
- 1 kl sambal
- 1 handvol verse koriander
- 1 afgestreken el bruine suiker
- 1/2 komkommer
- 2 limoenen
- 1 Romeinse sla
- 4 tomaten
- arachideolie
- 2 el fish sauce
- 4 el geroosterde pinda’s
- 1/2 bussel lente-uitjes
- 600 g rumsteak
- 1 kl sambal
- 1 handvol verse koriander
- 1 afgestreken el bruine suiker
- 1/2 komkommer
- 2 limoenen
- 1 Romeinse sla
- 4 tomaten
Begin met koken
1
Neem het vlees 30 min. op voorhand uit de koelkast.
2
Verwarm een grillpan zonder vetstof op een vrij hoog vuur. Leg de met olie ingesmeerde rumsteaks in de hete pan en laat ze 1 min. 30’ aan elke kant grillen. Leg de steaks op een plank en laat ze rusten.
3
Meng ondertussen het sap van de 2 limoenen met de fish sauce, de bruine suiker en de sambal.
4
Snij het vlees in sneetjes, meng ze onder de saus, dek af en laat ze minstens 30 min. in de koelkast rusten.
5
Snij de tomaten in kwartjes en de komkommer in halve ringen. Snipper de uitjes fijn en hak de pinda’s grof. Snij de sla fijn, spoel en zwier droog.
6
Schik de rauwkost op de borden, voeg het vlees toe, bestrooi met de uitjes, de koriander en de pinda’s. Bedruip met wat marinade en serveer meteen.
1
Neem het vlees 30 min. op voorhand uit de koelkast.
2
Verwarm een grillpan zonder vetstof op een vrij hoog vuur. Leg de met olie ingesmeerde rumsteaks in de hete pan en laat ze 1 min. 30’ aan elke kant grillen. Leg de steaks op een plank en laat ze rusten.
3
Meng ondertussen het sap van de 2 limoenen met de fish sauce, de bruine suiker en de sambal.
4
Snij het vlees in sneetjes, meng ze onder de saus, dek af en laat ze minstens 30 min. in de koelkast rusten.
5
Snij de tomaten in kwartjes en de komkommer in halve ringen. Snipper de uitjes fijn en hak de pinda’s grof. Snij de sla fijn, spoel en zwier droog.
6
Schik de rauwkost op de borden, voeg het vlees toe, bestrooi met de uitjes, de koriander en de pinda’s. Bedruip met wat marinade en serveer meteen.
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Gluten vrij
Vaderdag
Diner
Lunch
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Vandemoortele
Arachideolie
1 l
€7,35
Delhaize
Pindanootjes | Grill-Zout
100 gr
€0,78
Delhaize
Jonge uien | Bussel | Cat1
1 st
€1,19
Delhaize
Rumsteak | Rund | Belgisch
3 × +/- 220 gr
+/-€13,20
Conimex
Sambal | oelek | 200 g
200 gr
€1,99
Delhaize
Koriander | Kruiden | Verpakt
20 gr
€1,65
Delhaize
Komkommer | Bio
1 st
€1,59
Delhaize
Limoen | 1 st
1 st
€0,59
Delhaize
Kropsla | Serre | Verpakt
1 st
€1,19
Delhaize
Tomaten | San Marzano
2 × 500 gr
€7,58
Reeds in je keuken
Delhaize
Rietsuiker | Fairtrade
500 gr
€1,69
