Penne met verse geitenkaas en paprika’s

Makkelijk

< 30 min.

5/5

Ingrediënten voorPorties

4 porties

500 g gemengde paprika’s
1 rode paprika
150 g van een rolletje verse geitenkaas
350 g penne rigate
1 ui
verse basilicum
12 ontpitte zwarte olijven
2 teentjes knoflook
3 el olijfolie

500 g gemengde paprika’s
1 rode paprika
150 g van een rolletje verse geitenkaas
350 g penne rigate
1 ui
verse basilicum
12 ontpitte zwarte olijven
2 teentjes knoflook
3 el olijfolie

Begin met koken

: 30 min

Snij de paprika’s in blokjes en hak de ui(en) fijn. Bak alles 2 minuten aan in de olie in een sauteuse Voeg de geperste knoflook toe, peper, zout en dek af. Laat 15 minuten op zacht vuur stoven.

Kook intussen de penne « al dente » in gezouten, kokend water. Zet een pollepel kookvocht opzij vooraleer de penne af te gieten.

Neem de gare paprika’s van het vuur, voeg de in ringetjes gesneden olijven toe en breng op smaak met peper en zout. Stort het groentemengsel op de uitgelekte penne, voeg de verkruimelde geitenkaas en een beetje van het kookvocht toe. Meng goed en breng op smaak met peper en zout.

Bestrooi met gehakte basilicum en serveer meteen.

Variant: je kan de geitenkaas ook rechtstreeks op de borden verdelen.

Snij de paprika’s in blokjes en hak de ui(en) fijn. Bak alles 2 minuten aan in de olie in een sauteuse Voeg de geperste knoflook toe, peper, zout en dek af. Laat 15 minuten op zacht vuur stoven.

Kook intussen de penne « al dente » in gezouten, kokend water. Zet een pollepel kookvocht opzij vooraleer de penne af te gieten.

Bestrooi met gehakte basilicum en serveer meteen.

Variant: je kan de geitenkaas ook rechtstreeks op de borden verdelen.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 534; energie (kCal): 127; vetten (g): 4,7; verzadigde vetten (g): 1,8; koolhydraten (g): 16,5; suikers (g): 1,9; vezels (g): 1,2; eiwitten (g): 4,4; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 568,33

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.