Bladerdeegpakketje met kippenhaasjes, bospaddenstoelen en Luikse siroop
Makkelijk, 30-60 min.
Pasta met gehaktballetjes
Moeilijk
30-60 min.
5/5
Ingrediënten voorPorties
4 porties
- 2 teentjes knoflook
- 1 ei
- 1 el olijfolie
- 2 sjalotten
- geraspte parmezaanse kaas
- 1 snuifje oregano
- 500 g gehakt van varken en rund
- 250 g stigoli
- 1,2 kg pomodorini (kerstomaten) in blik
- 400 g kerstrostomaten
- 125 g kappertjes
- 125 g ontpitte, zwarte olijven
- 1 potje verse basilicum
- 2 el paneermeel
- peper
- zout
- 2 teentjes knoflook
- 1 ei
- 1 el olijfolie
- 2 sjalotten
- geraspte parmezaanse kaas
- 1 snuifje oregano
- 500 g gehakt van varken en rund
- 250 g stigoli
- 1,2 kg pomodorini (kerstomaten) in blik
- 400 g kerstrostomaten
- 125 g kappertjes
- 125 g ontpitte, zwarte olijven
- 1 potje verse basilicum
- 2 el paneermeel
- peper
Begin met koken
: 60 min.
1
Stoof de gesnipperde sjalotten en lookteentjes in een scheut olie aan. Blus met de blikken pomodorini. Kruid goed met peper en zout en voeg ook de groene steel van de kerstrostomaten aan toe voor een nog intensere tomatensaus. Laat een half uurtje zachtjes koken onder een deksel. Voeg nadien de kerstomaten, olijven en kappertjes toe en laat nog een half uurtje sudderen.
2
Maak intussen de balletjes. Doe het gehakt in een kom, kruid stevig met peper, zout, het gehakte basilicum en de oregano. Voeg het ei en het paneermeel toe, meng goed en rol balletjes van dit mengsel.
3
Bak de balletjes goudbruin in een pan en laat ze daarna nog even verder garen in de tomatensaus. Kook de pasta al dente, giet af en meng onder de saus en de balletjes. Doe alles in een grote schaal en werk af met krullen parmezaanse kaas en enkele blaadjes basilicum.
1
Stoof de gesnipperde sjalotten en lookteentjes in een scheut olie aan. Blus met de blikken pomodorini. Kruid goed met peper en zout en voeg ook de groene steel van de kerstrostomaten aan toe voor een nog intensere tomatensaus. Laat een half uurtje zachtjes koken onder een deksel. Voeg nadien de kerstomaten, olijven en kappertjes toe en laat nog een half uurtje sudderen.
2
Maak intussen de balletjes. Doe het gehakt in een kom, kruid stevig met peper, zout, het gehakte basilicum en de oregano. Voeg het ei en het paneermeel toe, meng goed en rol balletjes van dit mengsel.
3
Bak de balletjes goudbruin in een pan en laat ze daarna nog even verder garen in de tomatensaus. Kook de pasta al dente, giet af en meng onder de saus en de balletjes. Doe alles in een grote schaal en werk af met krullen parmezaanse kaas en enkele blaadjes basilicum.
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Italiaans
Diner
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize
Lookbol | Netje
75 gr
€1,79
Delhaize
Eieren | Medium | Vrije uitloop
6 st
€2,09
Delhaize
Sjalot | Ui | Netje
500 gr
€1,05
Delhaize
Parmigiano reggiano | BOB
100 gr
€2,59
Santa Maria
Kruiden | Oregano
30 gr
€5,75
Delhaize
Butchers Burger | Bio
2 × +/- 300 gr
+/-€12,36
De Cecco
Pasta | Orecchiette n 91
500 gr
€2,49
Materne
Compote | Appelen | Stukken | Bokaal
2 × 850 gr
€5,98
Delhaize
Kerstomaat | mix
400 gr
€2,99
Devos & Lemmens
Kappertjes | Azijn
125 gr
€2,99
Delhaize
Zwarte olijf
130 gr
€2,99
Delhaize
Basilicum | Kruiden | Verpakt
20 gr
€1,65
Anco
Paneermeel
200 gr
€0,69
Reeds in je keuken
Delhaize
Olijfolie | Extra vierge
50 cl
€4,95
365
Kruiden | Peper | Gemalen
100 gr
€1,25
365
Zout | Keuken
1 kg
€0,35
