Recept zoekresultatenParmentier met pens, appels en noten
Delhaize logo
  • Parmentier met pens, appels en notenC

Parmentier met pens, appels en noten

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

Score

4 op 5
Andere
Eindejaar
Hoofdgerecht
Parmentier met pens, appels en notenC

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 700 g aardappelen « 365 » (nettogewicht, geschild)
  • 10 cl verse room 365
  • peper
  • 500 g pensen (zwart en wit, in verhouding en naar keuze)
  • 1 eetlepel olijfolie
  • nootmuskaat
  • 10 cl melk "365"
  • gemalen kaneel
  • 4 dikke Golden appels « 365 »
  • 40 g boter
  • 2 afgestreken eetlepels blonde cassonadesuiker
  • 40 g walnoten

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Aardappelen | Nicola
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 kg
    2,29 €/kg
    €2,29
    F2008121100378520000
  • Room  35%
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    20 cl
    3,50 €/l
    €0,70
    F2015112500159100000
  • Pensen | Varken | Wit | Luik
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2009062400509910000
  • Kruiden | Muskaatnoot | Gemalen
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    35 gr
    115,71 €/kg
    €4,05
    S2009111608000010000
  • Begin met koken

    1. Kook de in stukken gesneden aardappelen in kokend water gaar in 15 à 20 min. Giet ze af en pureer ze met de verse room en de melk. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
    2. Schil de appels en snij ze in kleine blokjes. Bak ze aan in 20 g boter in een grote pan op hoog vuur. Bestrooi met de kandijsuiker en neem meteen van het vuur wanneer ze gekleurd zijn, voeg eventueel een mespunt kaneel toe.
    3. Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
    4. Snij de pensen in ringetjes en bak ze in een braadpan met de olie. Laat ze uitlekken op keukenpapier en snij ze In 4.
    5. Verdeel de appels over 4 ovenschaaltjes. Voeg de blokjes pens toe en bedek met de aardappelpuree. Bestrooi met de grofgehakte noten en met de in kleine stukjes gesneden resterende boter (20 g).
    6. Zet 15 min in de oven en serveer warm met een salade.

    Kooktip

    Dit is een ideaal gerecht om volledig op voorhand bereiden. Je hoeft het later alleen nog in de oven te laten bakken.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 699; energie (kCal): 168; vetten (g): 11,6; verzadigde vetten (g): 5; koolhydraten (g): 12; suikers (g): 4,8; vezels (g): 1,7; eiwitten (g): 3,9; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 805,06
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Andere wereldkeuken
    Andere
    Eindejaar
    Diner
    Alle seizoenen
    Hoofdgerecht
    • Parmentier met pens, appels en notenC

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Aardappelen | Nicola
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 kg
    2,29 €/kg
    €2,29
    F2008121100378520000
  • Room  35%
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    20 cl
    3,50 €/l
    €0,70
    F2015112500159100000
  • Pensen | Varken | Wit | Luik
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2009062400509910000
  • Kruiden | Muskaatnoot | Gemalen
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    35 gr
    115,71 €/kg
    €4,05
    S2009111608000010000