Iedere donderdag nieuwe promoties
Thuislevering vanaf €5,95
Gratis ophalen in de winkel vanaf €150
Bezorgd tot aan je voordeur van 7u tot 21u
Gepersonaliseerde voordelen met je SuperPlus-kaart

Belangrijk berichtProductterugroepingen - Delhaize vraagt haar klanten om de "Kruiden & Zeezout Crackers" van het merk Sigdal niet te consumeren en terug te brengen naar een verkooppunt.Lees meer >

Recept zoekresultatenPappardelle met everzwijn
Delhaize logo
  • Pappardelle met everzwijnA

Pappardelle met everzwijn

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

> 30 min.

Budget

€€

Score

4 op 5
Andere
Overig
Hoofdgerecht
Pappardelle met everzwijnA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 2 teentjes look, fijngehakt
  • zout
  • 1 blikje gepelde tomaten, grof gehakt
  • 4 eetlepels bladpeterselie, fijngehakt
  • 1 dl bouillon
  • 500 g everzwijn, in stukken
  • 2 kruidnagels
  • 4 jeneverbessen, geplet
  • 1 feuille laurierblad
  • 6 wortelen, in schijfjes gesneden
  • 2 eetlepels maïszetmeel
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 350 g pappardelle
  • 3 dl rode wijn
  • 3 takjes selder, in schijfjes gesneden
  • 70 g tomatenconcentraat
  • 3 uien, versnipperd

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Peterselie | Gehakt
    20 gr
    49,50 €/kg
    €0,99
  • Tomaten | Gepeld
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Wortelen
    1 kg
    1,15 €/kg
    €1,15
  • Witte uien | Netje
    400 gr
    2,48 €/kg
    €0,99
  • Begin met koken

    1. Verhit de olijfolie in een steelpan. 
    2. Meng de stukken everzwijn in het maïszetmeel. Voeg zout en peper toe. Bruin aan alle kanten. Zet even opzij.
    3. Bak de ui, wortels, selderij en knoflook bruin. Voeg tomatenpuree, de tomaten zonder schil en laurier toe.
    4. Leg de stukken everzwijn terug in de pan. Voeg de rode wijn toe en dek af. 
    5. Laat het 50 minuten zachtjes sudderen.
    6. Kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking. Giet af.
    7. Meng de pasta met de bereiding van groenten en vlees en zet nog even op het vuur.
    8. Verdeel pasta, groenten en wild op lege borden en bestrooi met platte peterselie.

    Kooktip:

    Deze gastronomische bereiding is goed voor het lichaam en is een goed compromis tussen gastronomie en gezondheid. Het levert langdurige energie en een goede dosis voedingsvezels op.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 403; energie (kCal): 96; vetten (g): 1,8; verzadigde vetten (g): 0,4; koolhydraten (g): 11,1; suikers (g): 1,8; vezels (g): 1,3; eiwitten (g): 6,9; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 774,24
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Overig
    Andere
    Overig
    Diner
    Herfst
    Hoofdgerecht
    • Pappardelle met everzwijnA

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Peterselie | Gehakt
    20 gr
    49,50 €/kg
    €0,99
  • Tomaten | Gepeld
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Wortelen
    1 kg
    1,15 €/kg
    €1,15
  • Witte uien | Netje
    400 gr
    2,48 €/kg
    €0,99