Panzanella
Duur
30-60 min.Score
Nog niet beoordeeld
Ingrediënten voor 4 Porties
4 Porties
- 1 zakje fijnproever salade 70 g
- peper en zout
- 2 el kippenkruiden
- 8 takjes bladpeterselie
- 3 takken tijm
- 3 takjes basilicum
- 2 takjes rozemarijn
- 4 el rode wijnazijn
- 6 sneden wit brood
- 2 el olijfolie
- 20 g parmezaanschilfers
- 1 knoflookteen
- 1 rode ui
- 4 tomaten
- 1 zakje slaharten 125 g
- 600 g kippenfilet
- 100 g zwarte olijven Delhaize
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
F2019081300042310000
F1998040200321320000
F2008061600314730000
S1993063000007030000
Begin met koken
Bereidingstijd: 20 min. + 25 min. baktijd
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Snijd de kippenfilets in stukken en kruid ze met de kippenkruiden, peper en zout.
- Hak de kruiden (behalve de basilicum) grof en meng ze onder de kippenstukken.
- Snijd het brood in stukken en leg ze in een ovenschaal. Pers het teentje look uit en voeg een scheut olijfolie toe. Voeg de stukken kip met kruiden toe en meng alles goed. Bak ongeveer 25 minuten garen in de oven.
- Ondertussen snijd je de tomaten, rode ui en meng dit met de helft van de basilicum, de rode wijnazijn en 2 el olijfolie, peper en zout.
- Meng het gebakken brood en de kip met de tomatenmengeling, de salade, de zwarte olijven en parmezaanschilfers. Werk af met de basilicum en eventueel nog een scheutje olijfolie.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
F2019081300042310000
F1998040200321320000
F2008061600314730000
S1993063000007030000
