Oorlogsfrangipane van witte bonen

door Seppe Nobels

Makkelijk

> 60 min.

0/5

Ingrediënten voorPorties

4 porties

250 g witte bonen
20 g reuzel
125 g suiker
5 g zout
50 g couscous
2,5 dl warm water
2 el notenlikeur

250 g witte bonen
20 g reuzel
125 g suiker
5 g zout
50 g couscous
2,5 dl warm water
2 el notenlikeur

Begin met koken

: 15 min. + 1 u. 30 kooktijd

Week de bonen een nacht in water. Kook ze gaar in gezouten water. Mix ze in de blender met de reuzel tot een puree.

Doe er de suiker, het zout en het griesmeel bij. Roer er beetje bij beetje het warme water door. Voeg er ten slotte de notenlikeur aan toe.

Verwarm de oven voor op 180 °C. Zet papieren vormpjes in een cupcakevorm. Bak de frangipane 12 minuten in de voorverwarmde oven.

Week de bonen een nacht in water. Kook ze gaar in gezouten water. Mix ze in de blender met de reuzel tot een puree.

Doe er de suiker, het zout en het griesmeel bij. Roer er beetje bij beetje het warme water door. Voeg er ten slotte de notenlikeur aan toe.

Verwarm de oven voor op 180 °C. Zet papieren vormpjes in een cupcakevorm. Bak de frangipane 12 minuten in de voorverwarmde oven.

Nutritionele informatie

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.