Californian buddha bowl met quinoa
Makkelijk, < 30 min.
Nems met kip
Gemiddeld
30-60 min.
0/5
Ingrediënten voorPorties
12 porties
- 200 g gekookte kip
- 1/2 bussel lente-uitjes
- 50 g preiwitten
- 50 g wortelen
- 50 g witte kool
- 50 g sojascheuten
- 12 vellen rijstpapier
- 50 g rijstvermicelli
- 3 el zonnebloemolie
- 1 klein teentje knoflook
- 1/2 rode peper
- 3 cm gember
- 8 takjes koriander
- 8 takjes munt
- 50 g preiwit
- 2 el citroensap (voor de saus)
- 1 kl wortelen (of een paar plakjes) (voor de saus)
- 2 el kristalsuiker (voor de saus)
- 8 el water (voor de saus)
- 2 el vissaus (voor de saus)
- 1 klein stukje rode peper (voor de saus)
- 2 takjes koriander (voor de saus)
- zout (voor de saus)
- 200 g gekookte kip
- 1/2 bussel lente-uitjes
- 50 g preiwitten
- 50 g wortelen
- 50 g witte kool
- 50 g sojascheuten
- 12 vellen rijstpapier
- 50 g rijstvermicelli
- 3 el zonnebloemolie
- 1 klein teentje knoflook
- 1/2 rode peper
- 3 cm gember
- 8 takjes koriander
- 8 takjes munt
- 50 g preiwit
Begin met koken
: 40 min. + 5 min. kooktijd per bakbeurt
1
Snipper het preiwit in fijne julienne. Hak de lente-uitjes, de knoflook, de rode peper en de gember fijn. Fruit de knoflook en de uien 2 min. op een matig vuurtje in een braadpan met de zonnebloemolie. Voeg de prei, de gember, de sojascheuten en de rode peper toe, samen met de geraspte wortelen en kool. Fruit 4 min. Laat op een bord afkoelen. Voeg de gehakte blaadjes munt en koriander toe.
2
Kook de vermicelli volgens de instructies op de verpakking en spoel ze dan met koud water. Trek de kip in stukjes.
3
Maak de saus: meng alle vloeibare ingrediënten en voeg dan zout toe, samen met de suiker, de geraspte wortelen, de gehakte koriander en de gehakte rode peper.
4
Week 2 vellen rijstpapier in lauw water en leg ze op een vochtige en uitgewrongen keukendoek. Schik een portie vermicelli in het midden van elk vel en leg er kip en groenten bovenop. Plooi het vel in 2 op de vulling, plooi de zijkanten naar binnen en rol op. Maak de 12 nems op deze manier.
5
Bak ze aan 2 kanten goudbruin in een braadpan met een bodem hete olie. Laat ze op keukenpapier uitlekken en serveer ze met de saus.
1
Snipper het preiwit in fijne julienne. Hak de lente-uitjes, de knoflook, de rode peper en de gember fijn. Fruit de knoflook en de uien 2 min. op een matig vuurtje in een braadpan met de zonnebloemolie. Voeg de prei, de gember, de sojascheuten en de rode peper toe, samen met de geraspte wortelen en kool. Fruit 4 min. Laat op een bord afkoelen. Voeg de gehakte blaadjes munt en koriander toe.
2
Kook de vermicelli volgens de instructies op de verpakking en spoel ze dan met koud water. Trek de kip in stukjes.
3
Maak de saus: meng alle vloeibare ingrediënten en voeg dan zout toe, samen met de suiker, de geraspte wortelen, de gehakte koriander en de gehakte rode peper.
4
Week 2 vellen rijstpapier in lauw water en leg ze op een vochtige en uitgewrongen keukendoek. Schik een portie vermicelli in het midden van elk vel en leg er kip en groenten bovenop. Plooi het vel in 2 op de vulling, plooi de zijkanten naar binnen en rol op. Maak de 12 nems op deze manier.
5
Bak ze aan 2 kanten goudbruin in een braadpan met een bodem hete olie. Laat ze op keukenpapier uitlekken en serveer ze met de saus.
Nutritionele informatie
Energie: 443 kcal
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Aziatisch
Gluten vrij
Voorgerecht
Ingrediënten voor 12 personen
Toon:
St Sever
Filets | Hoevekip | Geel | Label Rouge
+/- 330 gr
+/-€10,23
Delhaize
Jonge uien | Bussel | Cat1
1 st
€1,19
Delhaize
Prei | Bussel | Cat1
1 st
€2,49
Delhaize
Wortelen Bos | Verpakt
1 st
€2,19
Delhaize
Gesneden | Witte kool
250 gr
€0,89
Delhaize
Sojascheuten | Bio
100 gr
€1,39
H&S
Rijstpapier
200 gr
€2,55
Delhaize
Rijstvermicelli
250 gr
€1,29
Delhaize
Lookbol | Netje
75 gr
€1,79
Delhaize
Rode | Peper | Verpakt
50 gr
€1,49
Delhaize
Gember | Bio
150 gr
€1,79
Delhaize
Koriander | Kruiden | Verpakt
20 gr
€1,65
Delhaize
Munt | Vers | Verpakt
20 gr
€1,49
Limmi
Citroensap | Vitamin C
12 cl
€1,19
Delhaize
Suiker | Fijn | Kristal
1 kg
€0,99
Delhaize
Koriander | Kruiden | Verpakt
20 gr
€1,65
365
Zout | Keuken
1 kg
€0,35
Reeds in je keuken
Delhaize
Olie | Zonnebloem
1 l
€2,19
Ordal
Mineraal Water | Plat | Glas
6 x 1 l
€1,85
