Recept zoekresultatenNage van schelpdieren met peterselie
Delhaize logo
  • Nage van schelpdieren met peterselieA

Nage van schelpdieren met peterselie

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

> 30 min.

Budget

€€

Score

Nog niet beoordeeld
Andere
Overig
Hoofdgerecht
Nage van schelpdieren met peterselieA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 4 partjes citroen
  • 1 citroen (het sap)
  • 1/2 bosje bladpeterselie
  • grof zout
  • 1 eetlepel verse tijmblaadjes
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 4 teentjes knoflook
  • peper
  • 2 kg schelpdieren (tapijt-, amandel-, venusschelpen, mesheften, …)

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Citroen | 1 st
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    0,69 €/st
    €0,69
    F2020032400055500000
  • Krulpeterselie | Bussel | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    1,29 €/st
    €1,29
    F1986053100316200000
  • Verse | Tijm | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    82,50 €/kg
    €1,65
    F2021022500077570000
  • Pasta schelpen mix met saus
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2017022100292800000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 10 à 30 min. + weektijd 1 u 30 min.

    1. Laat de schelpdieren 1 u 30 min. weken in een grote hoeveelheid gezouten (grof zout) koud water, ververs het water om de 30 min.
    2. Verwarm de olijfolie, de geperste lookteentjes en de tijm zachtjes in een grote stoofpot met dikke bodem of in een wok. Laat 2 min. fruiten op zacht vuur, voeg dan de schelpdieren (gespoeld en uitgelekt) toe. Dek af en verwarm ongeveer 5 min. op hoog vuur, schud de pot af en toe op.
    3. Voeg, wanneer alle schelpen open zijn, de gehakte peterselie toe, meng en dek af. Laat nog 2 min. trekken.
    4. Breng verder op smaak indien nodig en zet nog even op het vuur. Besprenkel met citroensap.
    5. Verdeel de schelpdieren over soepkommen of diepe borden. Werk af met citroenpartjes.

    Kooktip

    Lekker met: rijst, boerenbrood of Turks brood (pide).

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 290; energie (kCal): 69; vetten (g): 1,9; verzadigde vetten (g): 0,4; koolhydraten (g): 4,1; suikers (g): 0,5; vezels (g): 0,7; eiwitten (g): 8,4; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 421,24
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Zuid-Oost Azie
    Andere
    Overig
    Diner
    Alle seizoenen
    Hoofdgerecht
    • Nage van schelpdieren met peterselieA

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Citroen | 1 st
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    0,69 €/st
    €0,69
    F2020032400055500000
  • Krulpeterselie | Bussel | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    1,29 €/st
    €1,29
    F1986053100316200000
  • Verse | Tijm | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    82,50 €/kg
    €1,65
    F2021022500077570000
  • Pasta schelpen mix met saus
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2017022100292800000