Delhaize logo
  • MoussakaA

Moussaka

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

> 30 min.

Budget

Score

1 op 5
Vegetarisch
Overig
Hoofdgerecht
MoussakaA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 75 g sojaboter
  • peper
  • 1 theelepel oregano
  • 3 middelgrote aubergines (in dunne schijfjes)
  • 6 tomaten
  • 500 g veggie gehakt
  • 1 ui, fijngesneden
  • 700 ml sojamelk
  • 1 sl olijfolie
  • 75 g tarwebloem
  • 1 kg aardappelen
  • nootmuskaat
  • 3 teentjes knoflook

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Om te smeren | Product met 38% vet
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Kruiden | Oregano
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Aubergines | Cat1
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Smaaktrostomaat
    450 gr
    7,67 €/kg
    €3,45
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: Bereidings- + kooktijd : 45 min.

    1. Warm de oven voor op 180°C en kook de aardappelen beetgaar.
    2. Maak de bechamelsaus: laat de sojaboter smelten en klop er de bloem door. Giet hier geleidelijk aan en onder voortdurend roeren de sojamelk bij tot je een gladde, stevige saus bekomt. Kruid af met peper, zout en nootmuskaat en laat nog even doorkoken.
    3. Maak ondertussen de tomatensaus: stoof de uien aan in wat olijfolie, samen met de look, oregano en het veggiegehakt. Giet de stukjes tomaat erbij en laat alles goed doorkoken.
    4. Gril de aubergine in de oven of bak ze langs beide kanten gaar in een pan met wat olijfolie.
    5. Snijd de afgegoten aardappelen in schijfjes van ongeveer 1 cm.
    6. Leg in een ingevette ovenschaal een laagje aubergine, een laagje aardappel en giet er een laagje tomatensaus over. Herhaal dit nogmaals. Leg op de tomatensaus nog een laagje aubergines en eindig met een laag bechamelsaus. Plaats de moussaka 15 minuten in de oven.

    Kooktip
    Je kan de tomaten vervangen door 2 blikken tomatenstukjes (voor 4 porties).

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 460; energie (kCal): 110; vetten (g): 6; verzadigde vetten (g): 3,4; koolhydraten (g): 8,5; suikers (g): 2; vezels (g): 1,6; eiwitten (g): 5,1; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 1045,44
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Grieks
    Vegetarisch
    Overig
    Diner
    Zomer
    Hoofdgerecht
    • MoussakaA

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Om te smeren | Product met 38% vet
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Kruiden | Oregano
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Aubergines | Cat1
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Smaaktrostomaat
    450 gr
    7,67 €/kg
    €3,45