Recept zoekresultatenMosselen met vinaigrette naar keuze
Delhaize logo
  • Mosselen met vinaigrette naar keuze

Mosselen met vinaigrette naar keuze

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Gluten vrij
Overig
Hoofdgerecht
Mosselen met vinaigrette naar keuze

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • mosselen (hoeveelheid naar keuze)
  • takjes platte peterselie (voor de kruidenvinaigrette)
  • 2 dl olijfolie met look Taste of Inspirations (voor de kruidenvinaigrette)
  • 1/2 teentje knoflook (voor de kruidenvinaigrette)
  • grof zeezout (voor de frambozenvinaigrette)
  • blaadjes basilicum (voor de frambozenvinaigrette)
  • 2 eetlepels frambozenazijn (voor de frambozenvinaigrette)
  • 4 eetlepels olijfolie met citroen Taste of Inspirations (voor de frambozenvinaigrette)
  • 1/2 rode ui (voor de frambozenvinaigrette)
  • 5 frambozen (voor de frambozenvinaigrette)
  • peper en zout (voor de citroenvinaigrette)
  • takjes citroentijm (voor de citroenvinaigrette)
  • 4 eetlepels olijfolie (voor de citroenvinaigrette)
  • 1/2 citroen, de zeste (voor de citroenvinaigrette)
  • 1 eetlepel citroensap (voor de citroenvinaigrette)
  • peper en zout (voor de kruidenvinaigrette)

Begin met koken

Bereidingstijd: 10 min

  1. Citroenvinaigrette: Pluk de blaadjes van de citroentijm en meng met de olijfolie, fijngesnipperde citroenzeste, het citroensap en breng op smaak met peper en zout.
  2. Frambozenvinaigrette: Plet de frambozen en meng met de frambozenazijn, de fijngesnipperde rode ui en de citroenolie. Kruid met grof zeezout en werk af met enkele blaadjes basilicum.
  3. Kruidenvinaigrette: Pluk de blaadjes van de peterselie. Pel het teentje knoflook en snipper fijn. Mix de peterselie en de knoflook met de olie tot een gladde groene vinaigrette. Kruid met peper en zout.
  4. Spoel de mosselen zorgvuldig, laat uitlekken en doe ze in een kookpot. Kruid met peper en plaats het deksel op de pot. Kook de mosselen in een paar minuten gaar.
  5. Kies jouw vinaigrette en lepel een beetje over elke mossel of laat je gasten zelf kiezen.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Overig
Gluten vrij
Overig
Diner
Alle seizoenen
Hoofdgerecht
  • Mosselen met vinaigrette naar keuze