Mini smoothies van artisjokken op Indische wijze

Makkelijk

< 30 min.

4/5

Ingrediënten voorPorties

6 porties

180 g artisjokbodems (uit bokaal, uitgelekt nettogewicht)
1 handvol gemalen ijs of ijsblokjes
2 el amandelschilfers
1/2 kl kerriepoeder
1 lente-ui
1 kl mangochutney
peper
250 g yoghurt natuur van soja

180 g artisjokbodems (uit bokaal, uitgelekt nettogewicht)
1 handvol gemalen ijs of ijsblokjes
2 el amandelschilfers
1/2 kl kerriepoeder
1 lente-ui
1 kl mangochutney
peper
250 g yoghurt natuur van soja

Begin met koken

: 10 min

Rooster de amandelschilfers in een pan met antikleefbodem zonder toevoeging van vetstof.

Giet de artisjokbodems af, snijd ze in stukken en doe ze in de beker van de mixer of blender.

Voeg het gesnipperde lente-uitje toe, de soja “yoghurt”, de chutney, het kerriepoeder en het ijs. Mix tot een heel homogene smoothie. Breng op smaak met peper en zout.

Dien op in kleine glaasjes en bestrooi met de geroosterde amandelen.

Rooster de amandelschilfers in een pan met antikleefbodem zonder toevoeging van vetstof.

Giet de artisjokbodems af, snijd ze in stukken en doe ze in de beker van de mixer of blender.

Voeg het gesnipperde lente-uitje toe, de soja “yoghurt”, de chutney, het kerriepoeder en het ijs. Mix tot een heel homogene smoothie. Breng op smaak met peper en zout.

Dien op in kleine glaasjes en bestrooi met de geroosterde amandelen.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 293; energie (kCal): 70; vetten (g): 3,7; verzadigde vetten (g): 0,4; koolhydraten (g): 4,7; suikers (g): 2,3; vezels (g): 2,7; eiwitten (g): 3,6; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 63,43

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.