Maaltijdsoep 'Ebly' met geitenkaas
Moeilijkheid
MakkelijkDuur
< 30 min.Budget
€Score
Nog niet beoordeeldVegetarisch
Overig
Winkelen voor dit recept


Ingrediënten voor 4 Porties
- 1/2 butternutpompoen
- 2 el extra vierge olijfolie
- 160 g 'Ebly'
- 1 blokje groentebouillon
- 125 g verse geitenkaas
- 10 g platte peterselie
- 20 g verse kruidentuiltjes
- 1 citroen
- 1 ui
- 2 wortelen
- 2 voorgekookte rode bieten
- peper
- 1,5 l water
- zout
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
F2003090400318210000
S2012100200101190000
F2006052400184400000
F1986053100316200000
Laad nog 4 producten
Begin met koken
Bereidingstijd: 25 min.
- Schil de butternutpompoen en lepel de pitten eruit. Snijd het vruchtvlees in blokjes van ± 1 cm. Doe hetzelfde voor de rode bieten. Pel de ui en hak hem grof. Schil de wortelen en snijd ze in schuine schijfjes. Kook de 'Ebly' gaar volgens de instructies op de verpakking.
- Zet een pan op het vuur met wat olijfolie en fruit de ui erin glazig. Voeg de rest van de groenten, behalve de bieten, toe. Stoof nog even verder en giet er dan het water bij. Voeg de kruidentuiltjes en het bouillonblokje toe en laat nog zo’n 10 min. verder sudderen op een gematigd vuur. Voeg 3 min. voor het einde van de kooktijd de bieten, de 'Ebly' en het citroensap toe. Kruid met peper en zout en verwijder de kruidentuiltjes.
- Serveer de soep in grote kommen, brokkel de geitenkaas erover en werk af met fijngehakte peterselie.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 194; energie (kCal): 46; vetten (g): 2; verzadigde vetten (g): 0,9; koolhydraten (g): 5,1; suikers (g): 1,6; vezels (g): 1; eiwitten (g): 1,7; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 336,72
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Nutritionele informatie
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Andere wereldkeuken
Vegetarisch
Overig
Overig
Herfst
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
F2003090400318210000
S2012100200101190000
F2006052400184400000
F1986053100316200000
Laad nog 4 producten