Linzensalade met salchichon de iberico
Moeilijkheid
MakkelijkDuur
< 30 min.Budget
€€€Score
Nog niet beoordeeldSalade
Ingrediënten voor 4 Porties
4 Porties
- 3 kleine wortelen
- 3 jonge uien
- 50 g rucola
- 1 sjalot
- 600 g gekookte linzen
- 2 el olijfolie
- peper en zout
- 150 g salchichon de cebo
- 180 g artisjokken romana (potjes)
- 2 potjes pomodore basilicum
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
F2013111900302710000
F1987042300314800000
F2015060500309010000
Begin met koken
Bereidingstijd: 15 min
- Snipper de lente-uitjes fijn. Snijd de salami in stukken.
- Hak de sjalot fijn en snijd de wortelen in fijne brunoise. Fruit ze 2 min op een zacht vuurtje, in een sauteerpan met de olijfolie. Voeg de artisjokken en de gedroogde tomaten toe, met ongeveer de helft van hun marinadeolie. Voeg dan de linzen, de lente-uitjes en de worst toe. Meng 1 min, haal de pan van het vuur en breng de salade verder op smaak.
- Dien lauw of koud op. Voeg op het laatste ogenblik de rucola toe.
Kooktip
Je kunt naar smaak een beetje citroensap of Xeresazijn aan je salade toevoegen.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Lunch
Salade
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
F2013111900302710000
F1987042300314800000
F2015060500309010000
