Lepelhapjes van peren met porto, gorgonzola en krokante pancetta
Moeilijkheid
MakkelijkDuur
< 30 min.Budget
€€Score
3 op 5Andere
Kerst
Aperitief
Ingrediënten voor 12 Porties
12 Porties
- 3 sneden pancetta
- 50 g Gorgonzola
- 100 g peren op siroop (in blik)
- 1 eetlepel verse room
- 1 eetlepel rode porto
- peper
- 12 takjes bladpeterselie
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
Begin met koken
- Verwarm de sneden pancetta zachtjes in een antikleefpan, verhoog het vuur wanneer het vet begint te smelten en bak ze dan bruin. Laat op keukenpapier uitlekken.
- Gebruik een vork om de gorgonzola met de room te pletten.
- Snij de peren in kleine blokjes, voeg de porto toe en meng. Verdeel over amuselepels. Voeg de gorgonzola toe, peper en tenslotte de in stukjes verbrokkelde pancetta.
- Werk af met peterselie en serveer op kamertemperatuur.
Kooktip
Voeg vooral geen zout toe: de pancetta en de gorgonzola zijn al genoeg gezouten!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 645; energie (kCal): 155; vetten (g): 10; verzadigde vetten (g): 5,7; koolhydraten (g): 7,4; suikers (g): 3,9; vezels (g): 1,8; eiwitten (g): 6,8; zout (g): 0,8. Energie (kcal/portie): 34,49
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Overig
Andere
Kerst
Overig
Andere
Aperitief