Recept zoekresultatenLenterolletjes met tofu
Delhaize logo
  • Lenterolletjes met tofu

Lenterolletjes met tofu

Moeilijkheid

Gemiddeld

Duur

< 30 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Vegetarisch
Buiten eten,Picknick
Lunch
Lenterolletjes met tofu

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 8 vellen rijstpapier
  • 150 g stevige tofu
  • 40 g rijstvermicelli
  • 1 citroen (het sap)
  • 1/2 rode ui, fijngehakt
  • 1 koffielepel sesamolie
  • 2 el sojasaus
  • 1 cm versgeraspte gember
  • 1/2 rood pepertje zonder vliesjes of pitjes, fijngehakt
  • 2 geraspte wortelen
  • 15 g munt
  • 15 g koriander
  • 50 g rucola
  • 1 blaadje nori

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Rijst | Basmati | 10 min
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Tofu gehakt | Bio
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Rijstvermicelli
    250 gr
    4,76 €/kg
    €1,19
  • Citroen | 1 st
    1 st
    0,69 €/st
    €0,69
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 15 min + 5 min kooktijd

    1. Meng de sojasaus met de sesamolie, het citroensap, de gember, het rode pepertje en de rode ui in een pan en bak hierin de tofu. Al het vocht moet verdwenen zijn.
    2. Kook de vermicelli volgens de instructies op de verpakking.
    3. Maak nu de lenterolletjes: week het vel rijstpapier enkele seconden in lauw water en leg voorzichtig op een vochtige schone keukenhanddoek. Leg een beetje van de kruiden, rucola, tofublokjes, vermicelli en de geraspte wortel in het midden. Vouw beide zijkanten toe en rol het stevig op. Herhaal dit voor de 7 andere velletjes.
    4. Leg vershoudfolie over de lenterolletjes zodat ze niet uitdrogen en bewaar ze op een koude plaats. Dien ze op met reepjes fijngesneden nori en geef er een Thaise dipsaus bij.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Zuid-Oost Azie
    Vegetarisch
    Buiten eten,Picknick
    Diner
    Alle seizoenen
    Lunch
    • Lenterolletjes met tofu

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Rijst | Basmati | 10 min
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Tofu gehakt | Bio
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Rijstvermicelli
    250 gr
    4,76 €/kg
    €1,19
  • Citroen | 1 st
    1 st
    0,69 €/st
    €0,69