Recept zoekresultatenLamsmignonnettes Taj-Mahal
Delhaize logo
  • Lamsmignonnettes Taj-MahalB

Lamsmignonnettes Taj-Mahal

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

> 30 min.

Budget

€€

Score

Nog niet beoordeeld
Andere
Valentijnsdag
Sauzen en specerijen
Lamsmignonnettes Taj-MahalB

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 60 g Bulgaarse natuuryoghurt
  • 1 koffielepel express bindmiddel voor bruine sauzen
  • verse munt of koriander
  • 200 g peulerwten
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1/2 vetarm rundbouillonblokje
  • 1 koffielepel kerriepoeder
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 ui
  • 1 noot boter
  • 8 lamsmignonnettes
  • peper

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Verse | Munt
    20 gr
    74,50 €/kg
    €1,49
  • Sluimererwten
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Bouillon | Rund | Vetarm
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Begin met koken

    1. Verwarm de olie en boter in een sauteerpan en laat hierin de mignonnettes aan beide kanten op een hoog vuur bakken. Haal uit de pan wanneer ze goudbruin zijn.
    2. Stoof in dezelfde pan, op een zacht vuur, de gehalveerde en in fijne repen gesneden ui. Bestrooi, na 5 min., met het kerriepoeder en roer 2 min.
    3. Voeg de yoghurt toe, de tomatenpuree, 20 cl water en het verkruimelde halve bouillonblokje. Laat de mignonnettes 30 min., onafgedekt, sudderen in deze saus op een heel zacht vuur.
    4. Kook de peulerwten 3 min. in gezouten water.
    5. Voeg het bindmiddel toe aan de saus en breng op smaak met zout en peper.
    6. Dien warm op, bestrooid met fijngesneden munt of koriander. Serveer met de peulerwten en een puree van zoete aardappelen met komijn.

    Kooktip

    • Dit gerecht kan je op voorhand maken en net voor het opdienen, opwarmen.
    • Variant: Vervang de lamsmignonnettes door kippenblokjes en/of de peulerwten door groene mini-asperges.

     

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 535; energie (kCal): 128; vetten (g): 7,4; verzadigde vetten (g): 3,4; koolhydraten (g): 3,8; suikers (g): 1; vezels (g): 1,4; eiwitten (g): 11,6; zout (g): 0,6. Energie (kcal/portie): 288
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Indiaas
    Andere
    Valentijnsdag
    Diner
    Alle seizoenen
    Sauzen en specerijen
    • Lamsmignonnettes Taj-MahalB

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Verse | Munt
    20 gr
    74,50 €/kg
    €1,49
  • Sluimererwten
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Bouillon | Rund | Vetarm
    Dit product is niet meer beschikbaar