Recept zoekresultatenLamsbrochettes met tabouleh-salade
Delhaize logo
  • Lamsbrochettes met tabouleh-saladeA

Lamsbrochettes met tabouleh-salade

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

4 op 5
Andere
Barbecue
Hoofdgerecht
Lamsbrochettes met tabouleh-saladeA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 4 sneden Keltische lamsbout (ong. 160 g/stuk)
  • 1 komkommer
  • 2 tomaten
  • 2 kleine rode uien
  • 1 onbehandelde citroen
  • 3 takjes verse munt
  • 1 grote bos platte peterselie
  • 1 pot Turkse yoghurt
  • 1 potje hummus
  • 4 eetlepels olijfolie (voor de garnituur met kruiden en citroencrumble)
  • 100 g bulgur

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Bio | Komkommer
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2021012800075910000
  • Smaaktrostomaat
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    450 gr
    6,64 €/kg
    €2,99
    F1998040200321320000
  • Rode uien | Netje
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    400 gr
    3,73 €/kg
    €1,49
    F2008061600314730000
  • Citroen | 1 st
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    0,69 €/st
    €0,69
    F2020032400055500000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 30 min

    1. Kook de bulgur gedurende 15 minuten in gezouten water. Giet af, laat goed uitlekken en maak los met een vork. Laat afkoelen.
    2. Verwijder het kroontje van de tomaten. Snijd ze in kwartjes, verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de komkommer overlangs doormidden en verwijder de pitjes, snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Pel 1 rode ui en snipper hem fijn. Hak de peterselie en de munt.
    3. Meng de tomaten met de komkommer, de ui, de peterselie, de munt, de bulgur, het citroensap en 3 el olijfolie. Kruid met peper en zout. Snijd het lamsvlees in blokjes. Pel de resterende rode ui en snijd hem in 4. Maak brochetten met het vlees en de ui, en bestrijk ze met olijfolie. Kruid met peper en zout, en bak rondom gaar in een grillpan.
    4. Serveer de lamsbrochettes met de salade, wat hummus en een lepel Turkse yoghurt.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 536; energie (kCal): 128; vetten (g): 8; verzadigde vetten (g): 2,3; koolhydraten (g): 6; suikers (g): 1,5; vezels (g): 1,9; eiwitten (g): 8; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 677,76
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Aziatisch
    Andere
    Barbecue
    Brunch
    Zomer
    Hoofdgerecht
    • Lamsbrochettes met tabouleh-saladeA

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Bio | Komkommer
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2021012800075910000
  • Smaaktrostomaat
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    450 gr
    6,64 €/kg
    €2,99
    F1998040200321320000
  • Rode uien | Netje
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    400 gr
    3,73 €/kg
    €1,49
    F2008061600314730000
  • Citroen | 1 st
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    0,69 €/st
    €0,69
    F2020032400055500000