Sluiten
Laat je boodschappen thuis bezorgen. Nieuwe klant? :
Meer info
Lamsbrochettes met tabouleh-salade
Bedankt voor je beoordeling
An error occurred[NL]
Je hebt dit product al beoordeeld
- Gang: Hoofdgerecht
- Keuken: Zuid-Oost Azie
- Dieet: Andere
- Maaltijd: Brunch
- Gelegenheid: Barbecue
- Seizoen: Zomer
Ingrediënten
Dit recept is geschikt voor 4 personen.
- 4 sneden Keltische lamsbout (ong. 160 g/stuk)
- 1 komkommer
- 2 tomaten
- 2 kleine rode uien
- 1 onbehandelde citroen
- 3 takjes verse munt
- 1 grote bos platte peterselie
- 1 pot Turkse yoghurt
- 1 potje hummus
- 4 eetlepels olijfolie (voor de garnituur met kruiden en citroencrumble)
- 100 g bulgur
Lamsbrochettes met tabouleh-salade
Bereiding
Bereidingstijd: 30 min
- Kook de bulgur gedurende 15 minuten in gezouten water. Giet af, laat goed uitlekken en maak los met een vork. Laat afkoelen.
- Verwijder het kroontje van de tomaten. Snijd ze in kwartjes, verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de komkommer overlangs doormidden en verwijder de pitjes, snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Pel 1 rode ui en snipper hem fijn. Hak de peterselie en de munt.
- Meng de tomaten met de komkommer, de ui, de peterselie, de munt, de bulgur, het citroensap en 3 el olijfolie. Kruid met peper en zout. Snijd het lamsvlees in blokjes. Pel de resterende rode ui en snijd hem in 4. Maak brochetten met het vlees en de ui, en bestrijk ze met olijfolie. Kruid met peper en zout, en bak rondom gaar in een grillpan.
- Serveer de lamsbrochettes met de salade, wat hummus en een lepel Turkse yoghurt.
Nutritionele informatie
Energie: 456 kcal
Meer recepten
Bedankt om dit recept af te drukken. We hopen dat je ervan genoten hebt en dat je snel terugkomt naar onze website voor meer fantastische recepten.
Download de app
Doe je boodschappen snel en gemakkelijk
Dit recept versturen