Iedere donderdag nieuwe promoties
Thuislevering vanaf €5,95
Gratis ophalen in de winkel vanaf €150
Bezorgd tot aan je voordeur van 7u tot 21u
Gepersonaliseerde voordelen met je SuperPlus-kaart

Belangrijk berichtProductterugroepingen - Delhaize vraagt haar klanten om de "Kruiden & Zeezout Crackers" van het merk Sigdal niet te consumeren en terug te brengen naar een verkooppunt.Lees meer >

Recept zoekresultatenKruidige soep met bloemkool
Delhaize logo
  • Kruidige soep met bloemkool

Kruidige soep met bloemkool

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

> 30 min.

Budget

Score

4 op 5
Vegetarisch
Overig
Andere
Kruidige soep met bloemkool

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • harissa in tube (facultatief)
  • peper
  • 2 eetlepels gehakte koriander
  • 1 vetarm visbouillonblokje
  • 2 eetlepels gehakte bladpeterselie
  • 50 g langekorrelrijst
  • 1 koffielepel ras-el-hanout
  • 1 eetlepel geraspte citroenschil
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 ui
  • 70 g tomatenpuree
  • 600 g tomaten
  • zout
  • 400 g bloemkoolroosjes

Begin met koken

Bereidingstijd: 20 min. bereidingstijd + 20 min. kooktijd

  1. Splits de bloemkool op in heel kleine roosjes en snij de stengels in dobbelsteentjes. Schil, ontpit en snij de tomaten in dobbelsteentjes. Mix deze met de tomatenpuree en 25 cl water. Zet opzij.
  2. Verwarm de olie in een stoofpot en fruit er de gesnipperde ui 5 min. in op zacht vuur. Voeg dan citroenschil en ras-el-hanout toe, roer 2 min., voeg bloemkool en rijst toe. Giet er het tomatenmengsel bij en 50 cl water. Doe er het verkruimelde bouillonblokje bij en breng aan de kook. Laat 20 min. met deksel sudderen op zacht vuur.
  3. Voeg peterselie en koriander toe, breng op smaak met peper en zout en serveer heel warm met brood. Geef er de harissa apart bij voor wie van pikant houdt.

Kooktip

Ras-el-hanout is een specerijenmengsel dat gerechten een overheerlijke, speciale smaak en geur geeft. Je vindt het, zoals de harissa, verpakt in bokaaltjes in de afdeling “food of the world”.

Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Overig
Vegetarisch
Overig
Overig
Alle seizoenen
Andere
  • Kruidige soep met bloemkool