Iedere donderdag nieuwe promoties
Thuislevering vanaf €5,95
Gratis ophalen in de winkel vanaf €150
Bezorgd tot aan je voordeur van 7u tot 21u
Gepersonaliseerde voordelen met je SuperPlus-kaart

Belangrijk berichtTerugroeping producten - Delhaize vraagt haar klanten om de "VERSE MOSSELEN EXTRA 2 KG" van het merk Delhaize niet meer te consumeren en terug te brengen naar een verkooppunt.Lees meer >

Recept zoekresultatenKruidige bulgur met krokante kikkererwten
Delhaize logo
  • 00:00
    -04:52
    A
  • Kruidige bulgur met krokante kikkererwten

Kruidige bulgur met krokante kikkererwten

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

> 30 min.

Budget

Score

5 op 5
Vegetarisch
Overig
Hoofdgerecht
Kruidige bulgur met krokante kikkererwtenA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 2 courgettes
  • 50 g blauwe bessen
  • 1 biocitroen
  • 400 g kikkererwten
  • 200 g bulgur
  • 2 eetlepels bloem
  • 2 bûche verse ‘Petit Rondin’ geitenkaas
  • 1 ei
  • 15 g munt
  • 15 g koriander
  • 15 g platte peterselie, fijngehakt
  • 1/2 koffielepel kurkuma
  • 20 g amandelschilfers
  • 6 eetlepels olijfolie
  • peper en zout
  • 3 dl water

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Courgette | 1Stuk
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Blauwe bes
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Bio | Citroen | 4pc
    420 gr
    5,93 €/kg
    €2,49
  • Kikkererwten
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 35 min.

    1. Verwarm de oven voor op 180°C. Laat de kikkererwten uitdruipen en spoel ze grondig onder koud water. Meng de bloem, de kurkuma en het ei. Kruid met peper en zout. Voeg de kikkererwten toe en roer goed. Laat ze vervolgens een paar minuten bakken in een warme pan met 1/3 van de olijfolie. Spreid de kikkererwten vervolgens op een met bakpapier bedekte bakplaat en laat 20 min. bakken tot ze goudbruin en krokant zijn.
    2. Schud de bulgur in een kom. Giet er het gezouten kokend water over en laat zwellen.
    3. Gril de amandelen in een antiaanbakpan zonder vetstof.
    4. Schil lange repen van de courgette met een dunschiller of mandoline. Pluk de blaadjes van de kruiden.
    5. Giet 2/3 van de olijfolie op de bulgur, roer de korrels goed vaneen en voeg er geraspte citroenschil aan toe. Meng goed en breng op smaak.
    6. Dresseer de salade: breek of snijd de geitenkaas in kleine blokjes en voeg de blauwe bessen en de krokante kikkererwten toe. Dien meteen op.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 489; energie (kCal): 117; vetten (g): 6,7; verzadigde vetten (g): 2,3; koolhydraten (g): 8,8; suikers (g): 1,1; vezels (g): 2,2; eiwitten (g): 4,3; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 696,5
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Overig
    Vegetarisch
    Overig
    Diner
    Andere
    Hoofdgerecht
    • 00:00
      -04:52
      A
    • Kruidige bulgur met krokante kikkererwten

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Courgette | 1Stuk
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Blauwe bes
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Bio | Citroen | 4pc
    420 gr
    5,93 €/kg
    €2,49
  • Kikkererwten
    Dit product is niet meer beschikbaar