Recept zoekresultatenKroketten van mozzarella met olijvensalsa
Delhaize logo
  • 00:00
    -02:29
  • Kroketten van mozzarella met olijvensalsa

Kroketten van mozzarella met olijvensalsa

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

4 op 5
Vegetarisch
Buiten eten,Student
Andere
Kroketten van mozzarella met olijvensalsa

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 1 eetlepel arachideolie
  • 1 bosje waterkers
  • 2 bolletjes mozzarella, elk 125 g
  • paneermeel
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • 1 limoen
  • 100 g groene olijven, ontpit
  • 2 eieren
  • zout en zwarte peper

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Waterkers
    120 gr
    19,08 €/kg
    €2,29
  • Mozzarella de Vache
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Paneermeel
    200 gr
    2,45 €/kg
    €0,49
  • Limoen | 1 st
    1 st
    0,70 €/st
    €0,70
  • Begin met koken

    1. Hak de olijven grof. Maak de waterkers schoon en verwijder de stugge steeltjes. Spoel en droog de blaadjes, hak ze grof. Pers de knoflook.
    2. Rol de limoen over het werkvlak om de pulp los te maken. Schil de limoen tot op het vruchtvlees en snijd de partjes tussen de vliezen uit. Snijd het vruchtvlees in blokjes.
    3. Doe de olijven, waterkers, knoflook en limoen in een schaal met 2 eetlepels olijfolie en een snuifje peper. Vermeng en zet koel weg.
    4. Klop de eieren los in een diep bord, kruid met peper en zout. Doe wat paneermeel in een tweede bord. Halveer de bolletjes mozzarella en dep ze goed droog. Wentel ze achtereenvolgens in losgeklopt ei en paneermeel. Herhaal nog een keer.
    5. Frituur de mozzarellakroketten goudgeel in arachideolie op 170°C. Laat drogen op keukenpapier en serveer ze meteen met de salsa.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Overig
    Vegetarisch
    Buiten eten,Student
    Overig
    Alle seizoenen
    Andere
    • 00:00
      -02:29
    • Kroketten van mozzarella met olijvensalsa

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Waterkers
    120 gr
    19,08 €/kg
    €2,29
  • Mozzarella de Vache
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Paneermeel
    200 gr
    2,45 €/kg
    €0,49
  • Limoen | 1 st
    1 st
    0,70 €/st
    €0,70