• Onze winkels
Laat je boodschappen thuis bezorgen. Nieuwe klant? : Ontvang nu €10 korting* + GRATIS levering!  Meer info
Terug

Makkelijk
Duur
Meer dan 30 min.

Bedankt voor je beoordeling

An error occurred[NL]

Je hebt dit product al beoordeeld

  • Gang: Hoofdgerecht
  • Keuken: Overig
  • Dieet: Andere
  • Maaltijd: Diner
  • Gelegenheid: Barbecue
  • Seizoen: Zomer

Dit recept versturen

Kreeft op de barbecue
Makkelijk
Duur
Meer dan 30 min.

Vul alle verplichte velden in om verder te gaan (*)

Ingrediënten

- 4 Porties +
  • 2 levende kreeften van ± 900 g/stuk
  • 1 verse rode peper
  • 1/2 limoen bio
  • 4 takjes dragon of basilicum (voor de garnituur met kruiden en citroencrumble)
  • 3 takjes Thaïse basilicum
  • 0,1 dl olijfolie (voor de marinade)
  • peper en zout
Kreeft op de barbecue
Bereiding

Bereidingstijd: 35 min

  1. Steek de barbecue aan.
  2. Zet een grote pot water op het vuur en breng aan de kook. Dompel de kreeften er één voor één in. Wacht tot het water opnieuw kookt en tel 2 minuten. Haal de kreeften uit het water en spoel meteen na met koud water.
  3. Trek zestes van de halve limoen. Hak de Thaise basilicum en de dragon fijn. Verwijder de zaadjes van de rode peper en snipper fijn. Meng de kruiden met de rode peper, de limoenzeste en de olijfolie. Kruid met zout.
  4. Breek voorzichtig de klauwen van de kreeft. Snijd daarna de kreeft overlangs in twee. Plaats hiervoor de punt van een groot mes aan het uiteinde van de kop en snijd de kop in de helft. Draai het mes om en snijd de staart in de helft. Overgiet de kreeft met de helft van de kruidenmarinade.
  5. Schik de kreeften met het vruchtvlees naar boven op de grill. Sluit het deksel en gaar gedurende 15 minuten. Haal de kreeften van de grill, lepel de rest van de marinade erover en serveer meteen.

Kooktip

Verlies je tafelsetting niet uit het oog. Zet wat verse kruidenpotjes, een grote pepermolen, fleur de sel, partjes citroen en vingerdoekjes met citroen op tafel.

Nutritionele informatie

Energie: 499 kcal

Toevoegen aan de lijst
U lijkt nog geen boodschappenlijst te hebben. Klik op de knop onderaan om een nieuwe lijst aan te maken.
Dit product werd al toegevoegd aan deze lijst.
Het product is toegevoegd aan de lijst