Komkommergazpacho met waterkers

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

€

Score

Nog niet beoordeeld

Vegetarisch

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties

2 komkommers
1 citroen
4 eetlepels olijfolie
1 bussel waterkers
1 bussel basilicum
3 takjes dille
peper en zout
250 g schilferijs
2 selderstengels
1 klein teentje knoflook

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten

Delhaize

Begin met koken

Bereidingstijd : 10 min.

Snijd de geschilde komkommers en de selderstengels in stukken. Doe ze in de beker van de blender en voeg het schilferijs toe, samen met de olijfolie, de plukjes waterkers, de basilicum, de dille, het teentje knoflook, peper en zout. Mix tot een mooi homogene gazpacho.
Dien heel koud op, met een partje citroen om de gazpacho eventueel nog wat op smaak te brengen. Geef er focaccia of brood bij.de olijfolie, de plukjes waterkers, de basilicum, de dille, het teentje knoflook, peper en zout. Mix tot een mooi homogene gazpacho. Dien heel koud op, met een partje citroen om de gazpacho eventueel nog wat op smaak te brengen. Geef er focaccia of brood bij.

Tip:

Net als bij munt, gebruik je best enkel de blaadjes van de waterkers, zonder de steeltjes, anders wordt je bereiding bruin.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 200; energie (kCal): 48; vetten (g): 4; verzadigde vetten (g): 0,5; koolhydraten (g): 1,8; suikers (g): 1,3; vezels (g): 0,8; eiwitten (g): 0,7; zout (g): 0. Energie (kcal/portie): 158,5

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.