Recept zoekresultatenKippenboomstammetje met kaas en compote van appel en peer 
Delhaize logo
  • Kippenboomstammetje met kaas en compote van appel en peer 

Kippenboomstammetje met kaas en compote van appel en peer 

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Hoofdgerecht
Kippenboomstammetje met kaas en compote van appel en peer 

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 700 g kippenboomstammetjes met kaas (6 stuks)
  • 3 appels Sissired
  • 3 biologische peren Celina
  • 150 g fijnproeverssla
  • 4 takjes tijm
  • 800 g krieltjes
  • 2 el water
  • 2 el ruwe rietsuiker
  • 1,5 el ciderazijn
  • 5 el olijfolie
  • peper en fleur de sel

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Geit | Buche St Maure

Delhaize

Geit | Buche St Maure

4 × 200 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€8,36

Appel | Pinkids | 8 stuks

Pink Lady

Appel | Pinkids | 8 stuks

8 st

€3,99

Nashipeer

Delhaize

Nashipeer

1 st

€1,69

Kropsla op kluit

Delhaize

Kropsla op kluit

1 st

€1,19

Kruiden | Tijm

Santa Maria

Kruiden | Tijm

15 gr

€2,75

Krielaardappelen | Verpakt | Bio

Delhaize

Krielaardappelen | Verpakt | Bio

1 kg

Bio

€3,49

Rietsuiker | Fairtrade

Delhaize

Rietsuiker | Fairtrade

500 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,69

Azijn | Cider

Delhaize

Azijn | Cider

50 cl

€1,59

Fleur de sel | Guerande

Delhaize

Fleur de sel | Guerande

125 gr

€3,55

Reeds in je keuken

Mineraalwater | Niet bruisend | PET

Vittel

Mineraalwater | Niet bruisend | PET

6 x 50 cl

€4,55

Olijfolie | Extra vierge

Delhaize

Olijfolie | Extra vierge

50 cl

€4,95

Totaal:
€28,30

Begin met koken

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de appels en de peren. Snijd ze in stukjes en doe ze in een braadpan (cocotte) met de rietsuiker en het water. Doe het deksel op de pan en verhit op een zacht vuurtje. Laat 25 min. afgedekt sudderen en daarna nog eens 5 min. zonder deksel.
  2. Snijd ondertussen de krieltjes doormidden, meng er 2 el olijfolie door en leg ze op een grote bakplaat met bakpapier. Breng op smaak met peper, zout en tijm. Bak 30 min. in de oven en roer de aardappelen af en toe om.
  3. Als de krieltjes 10 min. in de oven zitten, leg je de kippenboomstammetjes in een ovenschaal met bakpapier. Laat ze 20 min. meebakken in de oven.
  4. Plet de appels en peren met een pureestamper of mix ze fijn tot een mousseline.
  5. Meng de sla met 3 el olijfolie en voeg ciderazijn en zout toe. Serveer met de kippenboomstammetjes, de compote en de krieltjes.

Tip
De kooktijd van de compote hangt af van hoe rijp de appels en peren zijn of van de variëteit, als je andere variëteiten gebruikt.

Nutritionele informatie

Voedingsstoffen per 100g bereid recept | Energie (KJ/kcal): 652/152 ; Vetten (g): 7,4 ; Verzadigde vetzuren (g): 2,1 ; Koolhydraten (g): 2,1 ; Suikers (g): 5,7 ; Vezels (g): 1,6 ; Eiwitten (g): 6,9 ; Zout (g): 0,5 ; Energie (kcal per portie): 812 ; Nutri-score: A
Nutritionele informatie
Voedingsstoffen per 100g bereid recept | Energie (KJ/kcal): 652/152 ; Vetten (g): 7,4 ; Verzadigde vetzuren (g): 2,1 ; Koolhydraten (g): 2,1 ; Suikers (g): 5,7 ; Vezels (g): 1,6 ; Eiwitten (g): 6,9 ; Zout (g): 0,5 ; Energie (kcal per portie): 812 ; Nutri-score: A
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Hoofdgerecht
  • Kippenboomstammetje met kaas en compote van appel en peer 

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Geit | Buche St Maure

Delhaize

Geit | Buche St Maure

4 × 200 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€8,36

Appel | Pinkids | 8 stuks

Pink Lady

Appel | Pinkids | 8 stuks

8 st

€3,99

Nashipeer

Delhaize

Nashipeer

1 st

€1,69

Kropsla op kluit

Delhaize

Kropsla op kluit

1 st

€1,19

Kruiden | Tijm

Santa Maria

Kruiden | Tijm

15 gr

€2,75

Krielaardappelen | Verpakt | Bio

Delhaize

Krielaardappelen | Verpakt | Bio

1 kg

Bio

€3,49

Rietsuiker | Fairtrade

Delhaize

Rietsuiker | Fairtrade

500 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,69

Azijn | Cider

Delhaize

Azijn | Cider

50 cl

€1,59

Fleur de sel | Guerande

Delhaize

Fleur de sel | Guerande

125 gr

€3,55

Reeds in je keuken

Mineraalwater | Niet bruisend | PET

Vittel

Mineraalwater | Niet bruisend | PET

6 x 50 cl

€4,55

Olijfolie | Extra vierge

Delhaize

Olijfolie | Extra vierge

50 cl

€4,95

Totaal:
€28,30