Kip met citroen, look en salie

Makkelijk

> 60 min.

0/5

Ingrediënten voorPorties

4 porties

1 kip
3 citroenen bio
6 teentjes knoflook
1/2 bussel salie
19 cl gevogeltefond
50 g geklaarde boter ("Beurre des chefs" Carlsbourg)
peper

1 kip
3 citroenen bio
6 teentjes knoflook
1/2 bussel salie
19 cl gevogeltefond
50 g geklaarde boter ("Beurre des chefs" Carlsbourg)
peper

Begin met koken

: 10 min. + 1 u. 30 min. kooktijd

Verwarm de oven voor op 180°C. Vul de kip met 1 citroen in partjes versneden, de salie en de helft van de gepelde tenen look. Bak de kip aan alle zijden goudbruin in een braadpan met de geklaarde boter en kruid met peper en zout.

Haal de pan van het vuur en schik rondom de kip de rest van de citroen in plakken, de resterende tenen look (gepeld) en de salie. Voeg de gevogeltefond toe. Dek af en gaar in de oven gedurende 1.30 uur. Haal 15 minuten voor het eind van de baktijd het deksel van de pan.

Kruid indien nodig nog even bij met peper en zout. Dien warm op met verse pasta en groene groenten.

Nutritionele informatie

Per 100 g: Energie: 158 kcal - Vetten: 9,1 g - Koolhydraten: 0,9 g - Vezels: 0,3 g - Eiwitten: 18 g

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.