Iedere donderdag nieuwe promoties
Thuislevering vanaf €5,95
Gratis ophalen in de winkel vanaf €150
Bezorgd tot aan je voordeur van 7u tot 21u
Gepersonaliseerde voordelen met je SuperPlus-kaart
Overslaan
Delhaize logo
0

Beste collect-klant,Vanwege de geplande nationale staking op maandag 20 juni zullen sommige collect afhaalpunten die dag gesloten zijn. Check de beschikbare tijdslots bij het plaatsen van je bestelling.

Recept zoekresultatenKikkererwtenragout met tomaat, piquillo’s en gekonfijte uien
Delhaize logo
  • Kikkererwtenragout met tomaat, piquillo’s en gekonfijte uienA

Kikkererwtenragout met tomaat, piquillo’s en gekonfijte uien

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

> 60 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Vegetarisch
Hoofdgerecht
Kikkererwtenragout met tomaat, piquillo’s en gekonfijte uienA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 5 bio rode uien
  • 3 biowortelen
  • 2 biopastinaken
  • 1/4 knolselder
  • 800 g gepelde tomatenblokjes (2 blikken)
  • 290 g ‘Piquillo paprika’s’ El Corte Inglés (1 bokaal)
  • 240 g kikkererwten
  • 1 eetlepel ruwe rietsuiker
  • 2 el balsamicoazijn
  • 7 el olijfolie
  • 4 takjes tijm
  • 3 eetlepels ras-el-hanout
  • peper en zout

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Wortelen | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 kg
    1,39 €/kg
    €1,39
    F2018103100026340000
  • Pastinaak | Bulk | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2019091700044810000
  • Knolselderblokjes
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    600 gr
    1,82 €/kg
    €1,09
    S2015120903616500000
  • Kikkererwten
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2010100400116770000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 1,40 u. (+ 12 u. weektijd)

    1. Laat de kikkererwten 1 dag op voorhand in een grote hoeveelheid koud water weken. Laat ze de volgende dag uitlekken en kook ze volgens de instructies op de verpakking (1.30 u).
    2. Verwarm de oven voor op 200°C. Pel de rode uien en snijd ze naargelang hun grootte in 6 of 8 partjes. Meng ze met 1 el olijfolie, de azijn, de suiker en de helft van de tijm. Bedek de ovenplaat met bakpapier en schik er de uien op de ene helft van de plaat. Snijd de ongeschilde wortelen overlangs in 2 en dan nog eens in 2. Snijd de ongeschilde pastinaken in 8. Schil de knolselder en snijd hem in blokjes. Schik alle groenten naast de uien op de ovenplaat en smeer in ze met 2 el olijfolie. Schuif 25 min. in de oven.
    3. Fruit de ras el hanout 1 min. in een kleine stoofpan, met 2 el olijfolie. Voeg de tomaten, de piquillo’s, peper en zout toe. Laat 10 min. op een zacht vuurtje pruttelen.
    4. Doe de kikkererwten en de uien in een grote stoofpan, met de rest van de tijm en 2 el olijfolie. Fruit 2 min., kruid met peper en zout. Voeg de tomatensaus samen met de gegrilde groenten toe en breng verder op smaak. Serveer met brood.

    Tip: Combineer de wortelgroenten gerust naar eigen smaak. Je hebt ± 200 g per persoon nodig.

    Nutritionele informatie

    Per portie: Energie: 509 kcal - Vetten: 17 g - Koolhydraten: 62 g - Vezels: 20 g - Eiwitten: 15 g
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Vegetarisch
    Hoofdgerecht
    Hoofdgerecht
    • Kikkererwtenragout met tomaat, piquillo’s en gekonfijte uienA

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Wortelen | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 kg
    1,39 €/kg
    €1,39
    F2018103100026340000
  • Pastinaak | Bulk | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2019091700044810000
  • Knolselderblokjes
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    600 gr
    1,82 €/kg
    €1,09
    S2015120903616500000
  • Kikkererwten
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2010100400116770000