Recept zoekresultatenKalfstartaar met groenten
Delhaize logo
  • Kalfstartaar met groenten

Kalfstartaar met groenten

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

€€

Score

Nog niet beoordeeld
Gluten vrij
Hoofdgerecht
Kalfstartaar met groenten

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 2 el kappertjes
  • 1/2 bussel fijne basilicum
  • peper en zout
  • 500 g kalfsmedaillons
  • 2 schaaltjes mix gegrilde paprika’s (125 g)
  • 1 schaaltje gegrilde artisjokken (125 g)
  • 1 pot ‘Formaggio Tapenade’ (125 g)

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Kappertjes | Surfines
    60 gr
    14,83 €/kg
    €0,89
    S2020050800427370000
  • Basilicum | Kruiden | Verpakt
    20 gr
    82,50 €/kg
    €1,65
    F2021022400077510000
  • Medaillon | Kalf
    +/- 240 gr
    +/-22,95€/kg
    +/-€5,51
    F2000041300534800000
  • Pepers | Gegrild
    280 gr
    10,54 €/kg
    €2,95
    S2017092704177890000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 10 min.

    1. Hak het kalfsvlees met een mes en doe het in een grote kom.
    2. Voeg de gehakte artisjokken en paprika’s toe, samen met hun olie. Meng met de tapenade, de kappertjes en de plukjes basilicum.
    3. Breng verder op smaak met peper en zout. Dien koel op. Geef er een slaatje en in de oven gebakken aardappelpartjes met kruiden bij.

    Kooktip

    een keukenrobot kan handiger lijken, maar hak je tartaar toch altijd met een mes. Anders wordt het vlees te fijn gehakt, verliest het bloed en zal zijn smaak verminderen door de warmte.

    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Andere wereldkeuken
    Gluten vrij
    Hoofdgerecht
    Hoofdgerecht
    • Kalfstartaar met groenten

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Kappertjes | Surfines
    60 gr
    14,83 €/kg
    €0,89
    S2020050800427370000
  • Basilicum | Kruiden | Verpakt
    20 gr
    82,50 €/kg
    €1,65
    F2021022400077510000
  • Medaillon | Kalf
    +/- 240 gr
    +/-22,95€/kg
    +/-€5,51
    F2000041300534800000
  • Pepers | Gegrild
    280 gr
    10,54 €/kg
    €2,95
    S2017092704177890000