Steakreepjes Stroganoff
Makkelijk, < 30 min.
Productterugroeping:« VEGAN GIRASOLI SPINAZIE 250G »Lees meer >
Kalfsballetjes op Italiaanse wijze
Makkelijk
30-60 min.
5/5
Ingrediënten voorPorties
4 porties
- 1 ui
- 1 vetarm visbouillonblokje
- 650 g kalfsgehakt zonder kruiden
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 1 stengel selder
- 1 wortel
- 1 teentje knoflook
- 400 g gepelde tomatenblokjes
- 70 g tomatenpuree
- 20 cl droge witte wijn
- 1 kruidentuiltje
- 2 e.l. olijfolie
- 2 el gehakte bladpeterselie
- peper
- 1 zeste van een biocitroen
- 3,5 dl water
- 1 ui
- 1 vetarm visbouillonblokje
- 650 g kalfsgehakt zonder kruiden
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 1 stengel selder
- 1 wortel
- 1 teentje knoflook
- 400 g gepelde tomatenblokjes
- 70 g tomatenpuree
- 20 cl droge witte wijn
- 1 kruidentuiltje
- 2 e.l. olijfolie
- 2 el gehakte bladpeterselie
- peper
- 1 zeste van een biocitroen
Begin met koken
: 45 min
1
Verwarm de oven voor op th. 6 (180°C).
2
Meng het gehakt met de parmezaan, de peterselie, peper en zout. Rol balletjes en leg ze op een met bakpapier beklede ovenplaat. Bak ze 10 min in de oven.
3
Snijd ondertussen de ui, de wortel en de selder fijn. Bak ze 5 min aan in de olie in een stoofpot op zacht vuur. Voeg het geperste lookteentje toe, roer 1 min, voeg dan de witte wijn toe. Laat 2 min inkoken, doe er dan het water bij, het kruidentuiltje, de tomatenblokjes, de tomatenpuree en het verkruimelde bouillonblokje. Breng aan de kook, voeg de balletjes toe en laat 20 min zonder deksel op zacht vuur pruttelen.
4
Kruid af en serveer met verse tagliatelle.
5
Je kan op het einde van de kooktijd een beetje geraspte zeste van biocitroen toevoegen.
1
Verwarm de oven voor op th. 6 (180°C).
2
Meng het gehakt met de parmezaan, de peterselie, peper en zout. Rol balletjes en leg ze op een met bakpapier beklede ovenplaat. Bak ze 10 min in de oven.
3
Snijd ondertussen de ui, de wortel en de selder fijn. Bak ze 5 min aan in de olie in een stoofpot op zacht vuur. Voeg het geperste lookteentje toe, roer 1 min, voeg dan de witte wijn toe. Laat 2 min inkoken, doe er dan het water bij, het kruidentuiltje, de tomatenblokjes, de tomatenpuree en het verkruimelde bouillonblokje. Breng aan de kook, voeg de balletjes toe en laat 20 min zonder deksel op zacht vuur pruttelen.
4
Kruid af en serveer met verse tagliatelle.
5
Je kan op het einde van de kooktijd een beetje geraspte zeste van biocitroen toevoegen.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 491; energie (kCal): 118; vetten (g): 7,7; verzadigde vetten (g): 3,1; koolhydraten (g): 3,2; suikers (g): 1,8; vezels (g): 1,3; eiwitten (g): 7; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 592,36
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 491; energie (kCal): 118; vetten (g): 7,7; verzadigde vetten (g): 3,1; koolhydraten (g): 3,2; suikers (g): 1,8; vezels (g): 1,3; eiwitten (g): 7; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 592,36
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Italiaans
Gluten vrij
Kids,Vaderdag
Diner
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize
Gele uien | Netje
500 gr
€1,99
Delhaize
Gehakt | Varken | Kalfs | Gekruid
2 × 500 gr
€9,50
Delhaize
Parmigiano reggiano | BOB
100 gr
€2,59
Delhaize
Wortelen Bos | Verpakt
1 st
€2,19
Delhaize
Lookbol | Netje
75 gr
€1,79
Delhaize
Tomaten | Gepeld | Blokjes | Bio
400 gr
€0,95
Cirio
Tomatenpuree | Dubbel geconcentreerd
4 x 70 gr
€3,65
Spain
Vd Vero Sauvignon Wit
75 cl
€5,99
Delhaize
Kruidentuiltje | Kruiden | Verpakt
20 gr
€1,79
Delhaize
Bladpeterselie Verpakt
100 gr
€1,49
Delhaize
Citroen | 1 st
1 st
€0,69
Reeds in je keuken
Knorr
Finesse Bouillon | Vis | 12 Bouillonblokjes
12 x 10 gr
€2,99
Delhaize
Olijfolie | Extra vierge
50 cl
€4,95
365
Kruiden | Peper | Gemalen
100 gr
€1,25
Chaudfontaine
Mineraalwater | Niet bruisend | PET fles
6 x 1,5 l
€5,89
Totaal:
€32,62
Deze recepten kan je ook leuk vinden
Mis geen enkel voordeel
Ontdek exclusieve voordelen. Log in.