Iedere donderdag nieuwe promoties
Thuislevering vanaf €5,95
Gratis ophalen in de winkel vanaf €150
Bezorgd tot aan je voordeur van 7u tot 21u
Gepersonaliseerde voordelen met je SuperPlus-kaart

Belangrijk berichtProductterugroeping - Delhaize vraagt haar klanten om sommige producten van het merk « Häagen-Dazs » niet te consumeren en terug te brengen naar een verkooppunt.Lees meer >

Recept zoekresultatenKalfsballetjes op Italiaanse wijze
Delhaize logo
  • Kalfsballetjes op Italiaanse wijzeB

Kalfsballetjes op Italiaanse wijze

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

Score

5 op 5
Andere
Overig
Hoofdgerecht
Kalfsballetjes op Italiaanse wijzeB

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 1 ui
  • peper
  • zeste van een biocitroen
  • 2 eetlepels gehakte bladpeterselie
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 kruidentuiltje
  • 20 cl droge witte wijn
  • 70 g tomatenpuree
  • 400 g gepelde tomatenblokjes
  • 1 lookteentje
  • 1 grote wortel
  • 1 stengel selder
  • 50 g geraspte Parmezaanse kaas
  • 650 g kalfsgehakt zonder kruiden
  • 1 vetarm visbouillonblokje
  • 3,5 dl water

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Droge uien | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    2 kg
    0,65 €/kg
    €1,29
    F1986053100315100000
  • Citroen | 1 st
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    0,69 €/st
    €0,69
    F2020032400055500000
  • Krulpeterselie | Bussel | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    1,29 €/st
    €1,29
    F1986053100316200000
  • Kruidentuiltje | Kruiden | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    82,50 €/kg
    €1,65
    F2021022500077640000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 45 minuten

    1. Verwarm de oven voor op th. 6 (180°C).
    2. Meng het gehakt met de parmezaan, de peterselie, peper en zout. Rol balletjes en leg ze op een met bakpapier beklede ovenplaat. Bak ze 10 min. in de oven.
    3. Snij ondertussen de ui, de wortel en de selder fijn. Bak ze 5 min. aan in de olie in een stoofpot op zacht vuur. Voeg het geperste lookteentje toe, roer 1 min., voeg dan de witte wijn toe. Laat 2 min. inkoken, doe er dan het water bij, het kruidentuiltje, de tomatenblokjes, de tomatenpuree en het verkruimelde bouillonblokje. Breng aan de kook, voeg de balletjes toe en laat 20 min. zonder deksel op zacht vuur pruttelen.
    4. Kruid af en serveer met verse tagliatelle.
    5. Je kan op het einde van de kooktijd een beetje geraspte zeste van biocitroen toevoegen.

    Kooktip

    Gooi de steeltjes niet weg. Ze kunnen nog dienen in een kruidentuiltje of court-bouillon.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 491; energie (kCal): 118; vetten (g): 7,7; verzadigde vetten (g): 3,1; koolhydraten (g): 3,2; suikers (g): 1,8; vezels (g): 1,3; eiwitten (g): 7; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 592,36
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Italiaans
    Andere
    Overig
    Diner
    Zomer
    Hoofdgerecht
    • Kalfsballetjes op Italiaanse wijzeB

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Droge uien | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    2 kg
    0,65 €/kg
    €1,29
    F1986053100315100000
  • Citroen | 1 st
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    0,69 €/st
    €0,69
    F2020032400055500000
  • Krulpeterselie | Bussel | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    1,29 €/st
    €1,29
    F1986053100316200000
  • Kruidentuiltje | Kruiden | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    82,50 €/kg
    €1,65
    F2021022500077640000