Recept zoekresultatenJumbomosselen met blond bier en échte frietjes
Delhaize logo
  • Jumbomosselen met blond bier en échte frietjesA

Jumbomosselen met blond bier en échte frietjes

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

Score

4 op 5
Overig
Hoofdgerecht
Jumbomosselen met blond bier en échte frietjesA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 4 kg jumbomosselen
  • 1 eetlepel boter
  • 2 flessen blond bier Monsieur Rock
  • enkele takjes tijm
  • 1 ui
  • enkele takjes platte peterselie
  • 3 selderstengels
  • 1 venkelknol
  • peper en zout
  • 800 g frietaardappelen

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • MOSSELEN | JUMBO
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1998070200269700000
  • Verse | Tijm | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    89,50 €/kg
    €1,79
    F2021022500077570000
  • Droge uien | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    2 kg
    0,65 €/kg
    €1,29
    F1986053100315100000
  • Krulpeterselie | Bussel | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    1,29 €/st
    €1,29
    F1986053100316200000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 35 min

    1. Schil en spoel de aardappelen en snijd in plakken van ± 1,5 cm. Snijd ze daarna in dikke frieten.
    2. Verwarm de friteuse voor op 140°C.
    3. Bak de frietjes voor gedurende 4 min in het hete frietvet, maar laat ze nog niet kleuren. Haal de voorgebakken frietjes uit de friteuse, laat goed uitlekken en afkoelen op een keukenpapiertje.
    4. Verhoog de temperatuur van de friteuse naar 180°C.
    5. Spoel de selder en de venkel en snijd fijn. Pel de ui en snipper fijn samen met de peterselie.
    6. Spoel de mosselen verschillende keren zodat ze volledig proper zijn.
    7. Zet een grote pot op het vuur en laat de boter smelten. Doe de fijngesneden groenten, de tijm, de peterselie en de mosselen in de pot. Giet het bier erbij, kruid met peper en zout en laat goed doorkoken met het deksel op de pot. Kook de mosselen gaar op een hoog vuur gedurende 5 min en schud tussendoor regelmatig op.
    8. Bak ondertussen de frietjes knapperig in het hete frietvet. Laat opnieuw goed uitlekken op een keukenpapiertje en serveer bij de mosselen. Puur genieten.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 431; energie (kCal): 103; vetten (g): 4,5; verzadigde vetten (g): 0,7; koolhydraten (g): 7,6; suikers (g): 1,6; vezels (g): 3,1; eiwitten (g): 5,1; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 676,2
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Belgisch
    Overig
    Diner
    Alle seizoenen
    Hoofdgerecht
    • Jumbomosselen met blond bier en échte frietjesA

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • MOSSELEN | JUMBO
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1998070200269700000
  • Verse | Tijm | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    89,50 €/kg
    €1,79
    F2021022500077570000
  • Droge uien | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    2 kg
    0,65 €/kg
    €1,29
    F1986053100315100000
  • Krulpeterselie | Bussel | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    1,29 €/st
    €1,29
    F1986053100316200000